橄欖油
Ganlanyou
Olive Oil
[8001-25-0]
本品系由木犀科植物油橄欖（Olea europaea L.）的成熟核果提煉制成的脂肪油。
【性狀】本品為無色至黃色或黃綠色的油狀液體。
相對密度 本品的相對密度（通則0601）為0.910～0.915。
酸值 本品的酸值（通則0713）應(yīng)不大于0.3。
碘值 本品的碘值（通則0713）應(yīng)為79～88。
過氧化值 取本品10.0g，依法測定（通則0713），過氧化值應(yīng)不大于10.0（非供注射用）或5.0（供注射用）。
皂化值 本品的皂化值（通則0713）應(yīng)為186～194。
【鑒別】在脂肪酸組成檢查項(xiàng)下記錄的色譜圖中，供試品溶液中棕櫚酸甲酯峰、硬脂酸甲酯峰、油酸甲酯峰、亞油酸甲酯峰的保留時間應(yīng)分別與對照品溶液中相應(yīng)峰的保留時間一致。
【檢查】吸光度 取本品1.00g，置100ml量瓶中，加環(huán)己烷適量溶解并稀釋至刻度，照紫外-可見分光光度法（通則0401），在270nm的波長處測定，吸光度不得過1.20。
不皂化物 取本品5.0g，依法測定（通則0713），不皂化物不得過1.5%。
甾醇組成 取不皂化物項(xiàng)下經(jīng)乙醇制滴定液（0.1mol/L）滴定至終點(diǎn)且滿足要求的溶液，依法測定（通則0713），按面積歸一化法計(jì)算，膽固醇不得過0.5%，菜油甾醇不得過4.0%，Δ7-豆甾醇不得過0.5%，Δ5，23-豆甾二烯醇、赤桐甾醇、β-谷甾醇、谷甾烷醇、Δ5-燕麥甾醇和Δ5，24-豆甾二烯醇的總和不得少于93.0%。豆甾醇的含量不得大于菜油甾醇的含量。
堿性雜質(zhì) 取本品10ml，依法測定（通則0713），消耗鹽酸滴定液（0.01mol/L）的體積不得過0.1ml。
甲氧基苯胺值（供注射用） 取本品2.5g，依法測定（通則0713），甲氧基苯胺值不得過7.0。
芝麻油 取本品10ml，加鹽酸10ml，加新制的糠醛乙醇溶液（1→50）0.1ml，劇烈振搖15秒，酸液層應(yīng)不顯粉紅色至深紅色。如顯色，加水10ml，再次劇烈振搖，酸液層顏色應(yīng)消失。
水分 取本品，以無水甲醇-癸醇（1∶1）為溶劑，照水分測定法（通則0832法1）測定，含水分不得過0.1%。
重金屬 取本品2.0g，依法檢查（通則0821第二法），含重金屬不得過百萬分之十。
脂肪酸組成 取本品0.1g，依法測定（通則0713），分別取棕櫚酸甲酯、棕櫚油酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亞油酸甲酯、亞麻酸甲酯、花生酸甲酯、二十碳烯酸甲酯、山崳酸甲酯與二十四烷酸甲酯對照品適量，加正庚烷溶解并稀釋制成每1ml各約含0.1mg的溶液作為對照品溶液。按面積歸一化法計(jì)算，含碳原子數(shù)少于16的飽和脂肪酸應(yīng)不得過0.1%，棕櫚酸應(yīng)為7.5%～20.0%，棕櫚油酸應(yīng)不得過3.5%，硬脂酸應(yīng)為0.5%～5.0%，油酸應(yīng)為56.0%～85.0%，亞油酸應(yīng)為3.5%～20.0%，亞麻酸應(yīng)不得過1.2%，花生酸應(yīng)不得過0.7%，二十碳烯酸應(yīng)不得過0.4%，山崳酸與二十四烷酸均應(yīng)不得過0.2%。
細(xì)菌內(nèi)毒素（供注射用） 取本品，依法檢查（通則1143），每1mg橄欖油含內(nèi)毒素的量應(yīng)小于標(biāo)示值。
【類別】溶劑和分散劑等。
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