中文名稱： 硬脂富馬酸鈉
CAS號： 4070-80-8
結(jié)構(gòu)式：
硬脂富馬酸鈉
英文名 Sodium Stearyl Fumarate
英文別名 Sodium octadecyl fumarate
分子式 C22H39NaO4
分子量 390.53
類別 Category
藥用輔料，潤滑劑，食品食品添加劑。
簡介 Synopsis
本品為類白色結(jié)晶性粉末，微溶于甲醇，可溶于熱水。通常以硬脂醇與馬來酸酐反應繼而異構(gòu)化、成鹽，即得硬脂富馬酸鈉。
優(yōu)點 Advantage
1.可以兼容絕大多數(shù)的API，是硬脂酸鎂的優(yōu)秀替代品。
2.對混合時間不敏感，延長混合時間對片劑的崩解、硬度及溶出影響很小。
3.作為親水性的潤滑劑，在片劑崩解、硬度和溶出方面均顯著優(yōu)于硬脂酸鎂，是難溶性藥物的。
應用 Application
1、硬脂富馬酸鈉是一種廣泛應用的藥用輔料，是親水性潤滑劑的。
2、硬脂富馬酸鈉作為片劑和膠囊劑的潤滑劑，用量一般為0.5%~2.0%，能解決硬脂酸鹽類潤滑劑所存在的諸多問題，并可起到改善藥物崩解的作用。由于其良好的親水特性，對片劑中藥物的溶出影響很小。
3、硬脂富馬酸鈉在泡騰片中可形成保護膜，可以改善崩解，促進溶出，從而提高生物利用度。
4、硬脂富馬酸鈉還可以作為面團質(zhì)量的改進劑，用量為0.5%。在面食中添加硬脂富馬酸鈉可以增加面制品的韌性，增加口感。
5、硬脂富馬酸鈉無毒無刺激，可以被人體吸收，轉(zhuǎn)化成硬脂醇和富馬酸，前者進一步氧化成硬脂酸，硬脂醇和硬脂酸均是天然食品的主要成分；后者又是人體組織的正常組成成分。因此硬脂富馬酸鈉可作為富馬酸補充劑，成為富馬酸的來源。
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