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藥用級(jí)沒(méi)食子酸丙酯應(yīng)用

時(shí)間:2024/8/8
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藥用級(jí)沒(méi)食子酸丙酯應(yīng)用

沒(méi)食子酸丙酯(PG)亦稱棓酸丙酯,分子式C10Hl2O5。相對(duì)分子質(zhì)量212.21。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定:沒(méi)食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品,其最大使用量為0.1g/kg。

沒(méi)食子酸丙酯主要用于食品及飼料抗氧化劑、果蔬保鮮、、化妝品等領(lǐng)域。

沒(méi)食子酸丙酯是一種有效的抗氧化劑,能夠阻止油脂氧化變質(zhì),延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。其抗氧化作用的主要機(jī)理是在有氧條件下,能夠與自由基反應(yīng),抑制氧化酶的活性,從而有效地阻止油脂氧化。由于其高效的抗氧化性能,沒(méi)食子酸丙酯被廣泛應(yīng)用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面等食品中。此外,沒(méi)食子酸丙酯還被用于飼料抗氧化劑,特別是在歐洲已被乙氧基喹啉(EMQ)取代的情況下,沒(méi)食子酸丙酯大有取而代之的趨勢(shì)。

沒(méi)食子酸丙酯的用途不僅限于食品和飼料領(lǐng)域,還在醫(yī)藥和化妝品領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。。在化妝品領(lǐng)域,沒(méi)食子酸丙酯也被用作抗氧化劑,保護(hù)產(chǎn)品免受氧化變質(zhì)的影響。

總的來(lái)說(shuō),沒(méi)食子酸丙酯作為一種高效、安全的抗氧化劑,在多個(gè)領(lǐng)域都有重要的應(yīng)用價(jià)值,尤其是在食品和飼料抗氧化方面發(fā)揮著重要作用


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