藥用級香草醛香蘭素2020藥典
【別 名】 、香蘭醛、香草醛
【分 子 式】 C8H8O3
【相對分子質(zhì)量】 152.15
【化學結(jié)構(gòu)】
【性 狀】 白色至微黃色結(jié)晶,呈香莢蘭豆*香氣,微甜。易受光的影響,在空氣中逐漸氧化,遇堿變色。易溶于乙醇、乙、氯仿和丙二醇。沸點284 ℃～285 ℃,熔點81 ℃～83 ℃。
香蘭素是從香莢蘭豆中提取的一種有機化合物，其為白色或者微黃色的結(jié)晶、晶體粉末狀。
香蘭素又可以叫做香草醛，微甜、溶于熱水、酒精和甘油，在冷水或者植物油中不容易溶解。香蘭素具有一定的香氣，在較高的溫度下不容易揮發(fā)。遇到空氣會被氧化，遇到堿性的物質(zhì)則會變色。
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