藥用級(jí)乳酸標(biāo)準(zhǔn)2020藥典備案
1. 乳酸(IUPAC學(xué)名:2-羥基丙酸)是一種在各種生化過(guò)程中起作用的化合物。它是一種羧酸,分子式是C3H6O3。它是一種含羥基的羧酸,所以它是α-羥基酸(AHA)。在水溶液中,它的羧基釋放一個(gè)質(zhì)子生成乳酸離子CH3CHOHCOO。
2. 定義:乳酸脫氫酶在發(fā)酵過(guò)程中將丙酮酸轉(zhuǎn)化為l -乳酸。一般代謝和運(yùn)動(dòng)中會(huì)不斷產(chǎn)生乳酸,但其濃度一般不會(huì)上升。只有乳酸的生產(chǎn)過(guò)程加快,乳酸不能及時(shí)運(yùn)走,乳酸的濃度才會(huì)增加。乳酸轉(zhuǎn)運(yùn)的速度受單羧基轉(zhuǎn)運(yùn)體的濃度和異構(gòu)體形態(tài)、乳酸脫氫酶以及組織氧化能力等一系列因素的影響
乳酸是一種重要有機(jī)酸,產(chǎn)量及消費(fèi)量?jī)H次于檸檬酸的第二種有機(jī)酸,有資料表明,乳酸的消費(fèi)量占有機(jī)酸總的消費(fèi)量的15%左右。近年來(lái),由于L-乳酸在生物降解塑料上的擴(kuò)大應(yīng)用,其需求量將有一個(gè)較大速度的增長(zhǎng),有人預(yù)測(cè),數(shù)年后有可能趕上或超過(guò)檸檬酸。乳酸廣泛存在于自然界中,在生物體內(nèi)都發(fā)現(xiàn)有乳酸。
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