用途，主要應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)種子、日用化工、工業(yè)廢水處理等行業(yè)。殼客糖具有提高免疫、活化細胞.預(yù)防癌癥、降血脂、降血壓、抗衰老，調(diào)節(jié)機體環(huán)境等作用，可用于醫(yī)藥、保健、食品領(lǐng)域。在環(huán)保領(lǐng)域殼聚糖可用于污水處理，蛋白回收，水凈化等。功能材料領(lǐng)域，殼聚糖可用于膜材料、載體、吸附劑、纖維、醫(yī)用材料等。輕紡領(lǐng)域，殼聚糖可用于織物整理、保健內(nèi)衣、造紙助劑等。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域可應(yīng)用于飼料添加、種子處理、土壤改良、水果保鮮等。在煙草領(lǐng)域，殼聚糖是性能良好的煙草薄片膠，而且具有改善口感，燃燒無毒無異味等特動

殼聚糖是自然界僅次于纖維素的第二大豐富的生物聚合物，分布十分廣泛，主要分布于許多低等動物特別是節(jié)肢動物如蝦、蟹、昆蟲等外殼，也存在于低等植物如菌藻類和真菌的細胞壁中。殼聚糖可由甲殼質(zhì)(chitin)脫去乙?；频?。在100℃和40%NaOH的條件下，對甲殼素進行作用，則產(chǎn)生脫乙?；磻?yīng)，從而得到殼聚糖。這是一種白色或灰白色的半透明片狀固體，不溶于水和堿，而溶于大多數(shù)的稀酸，包括甲酸、乙酸和鹽酸。殼Chemicalbook聚糖的分子結(jié)構(gòu)與纖維素分子結(jié)構(gòu)相似，所不同的只是在C2位上連接的是一個氨基(—NH2)。故對紙中的纖維產(chǎn)生親和力，發(fā)展而成離子鍵結(jié)合和較強的氫鍵結(jié)合。而且殼聚糖的成膜性好，有利于提高紙的表面強度，因此成為特種紙的增強劑之一。殼聚糖呈粉末狀態(tài)，無味、無臭，水溶液有些辛辣感。將殼聚糖添加于食品中，進行湯煮和一定程度的煎炸、焙烤等加熱處理，結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化。在有氮氣保護下，加熱至250℃也不會發(fā)生分解現(xiàn)象。

在食品中的應(yīng)用

殼聚糖在食品中的應(yīng)用很廣。在補充微量元素方面，人體需要吸收微量元素。在適宜的pH值條件下，殼聚糖分子所含有的氨基和輕基可以有效地整合某些金屬離子。把這些整合物添加到食品中，就可以制成微量元素補充劑。此外，在食品中添加殼聚糖，可以在胃內(nèi)的環(huán)境下結(jié)合一些微量元素，起到防止這些微量元素流失的作用。

5.在日用化妝品工業(yè)中的應(yīng)用

殼聚糖及其行生物具有的附著力，同時有成膜、保溫、防塵、抗靜電等優(yōu)良性能，因此可用于制備發(fā)型固定劑、毛發(fā)保護劑、柔軟劑等，不僅能使頭發(fā)蓬松、易于梳理、保持頭發(fā)的色澤，而且還具有促進毛發(fā)生長的作用，廣泛應(yīng)用于配制香波、潤膚劑、固發(fā)摩絲和洗發(fā)水等，其性能優(yōu)于傳統(tǒng)的配料產(chǎn)品。

6.在醫(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用

由殼聚糖制得的手術(shù)縫合線機械度好，可長期存放，能用常規(guī)方法消毒，能被人體內(nèi)組織液降解而吸收，傷口愈合后無須拆除手術(shù)線。

油酸乙酯（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）2020藥典四部備案

月桂氮卓酮油溶水溶（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）2020藥典四部備案

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