藥用級(jí)殼聚糖作用山西錦洋
殼聚糖是一種線性氨基多糖,由大約20%β1,4 -連接的N -乙酰- D -氨基葡萄糖(葡萄糖胺),和大約80%的β1,4 -連接的D -氨基葡萄糖(GlcN)組成,由甲殼素在熱堿液中部分脫乙酰準(zhǔn)備而成。不溶于水,羧化殼聚糖經(jīng)羧化處理,溶于水。
通常所說(shuō)甲殼素主要指殼聚糖,它又稱(chēng)殼多糖、脫乙酰甲殼素、脫酰甲殼素、可溶性幾丁質(zhì)、可溶性甲殼素。無(wú)定形固體,比旋光度[α]D11—3°~+10°。幾乎不溶于水,但溶于甲酸、乙酸、苯甲酸和環(huán)烷酸等有機(jī)酸以及稀無(wú)機(jī)酸。工業(yè)品為白色或灰白色的半透明片狀固體,略帶珍珠光澤。無(wú)味、無(wú)毒、易降解,是少有的天然陽(yáng)離子聚電解質(zhì)。用強(qiáng)堿水解或酶解脫去甲殼素糖基上的乙酰基得到的多糖。能溶于低酸度水溶液,有良好的生物相容性,無(wú)抗原性,不溶于人體液體。以廣泛地存在于自然界中的低等動(dòng)、植物,如節(jié)肢動(dòng)物(蝦、蟹)外殼中的甲殼素為原料,經(jīng)加堿、加熱進(jìn)行脫乙?;磻?yīng)而得
白色或淡黃色片狀粉體,無(wú)甲醛,易溶于舍有機(jī)酸的水溶液中,形成陽(yáng)離子型殼聚糖,可與毛角阮蛋白的氨基酸形成化學(xué)鍵結(jié)合,具有良好的直毛固定效果。
殼聚糖溶液的性質(zhì)對(duì)其應(yīng)用有重要影響。殼聚糖溶液有其自身特性,也具有高分子化合物溶液的通性。殼聚糖不溶于水、堿以及一般有機(jī)溶劑,但是因?yàn)闅ぞ厶墙Y(jié)構(gòu)單元中存在- NH2基團(tuán),極易與酸反應(yīng)成鹽,因此,殼聚糖可以溶解在鹽酸、甲酸、乙酸、乳酸、蘋(píng)果酸、抗壞血酸等許多稀的無(wú)機(jī)酸或某共有機(jī)酸中,長(zhǎng)時(shí)間加熱攪拌條件下也能溶解在濃的鹽酸、硝酸、磷酸中
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