藥用級(jí)枸櫞酸鉀制劑輔料山西錦洋
【別名】檸檬酸鉀。
【分子式】C6H5O7K3.H2O
【性狀】為白色顆粒狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末;無(wú)臭,味咸、涼;微有引濕性。易溶于水或甘油,幾不溶于乙醇。
檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽, 化學(xué)式為C6H5K3O7,分子量306.39500,白色,略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。無(wú)臭,有生理鹽水的味道,易溶于水,緩溶于甘油,不溶于醇,味咸而涼。作穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等??捎糜诟黝?lèi)食品,按生產(chǎn)需要適量使用
【含量測(cè)定】取本品約80mg,精密稱(chēng)定,加20ml與醋酐2ml,加熱使溶解,放冷后,加結(jié)晶紫指示液1滴,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液顯藍(lán)色,并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相當(dāng)于10.21mg的C6H5K3O7。
本品為2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鉀一水合物。按無(wú)水物計(jì)算,含C6H5K3O7不得少于99.0%。
【性狀】本品為白色顆粒狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無(wú)臭;微有引濕性。
本品在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。
【鑒別】本品顯鉀鹽與枸櫞酸鹽的鑒別反應(yīng)(通則0301)。
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