藥用級(jí)香草醛香蘭素標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
香草醛,又名香蘭素(英語:Vanillin),是香草豆的香味成分。存在于甜菜、香草豆、安息香膠、秘魯香脂、妥盧香脂等中。是一種重要的香料。白色針狀結(jié)晶或淺黃色晶體粉末。有濃烈的香氣?;瘜W(xué)式為C8H8O3,也是一種廣泛使用的可食用香料??稍谙闱v蘭的種子中找到,也可以人工合成。 分子量:152.15,密度1.06。熔點(diǎn)81~83℃,閃點(diǎn)147℃
香草醛在輕工業(yè)生產(chǎn)中有著廣泛的應(yīng)用,可加在食品、牙膏、香皂、煙草中,作為香氣修飾和定香的主要原料.香草醛在醫(yī)藥化工中是重要的原料或中間體,具體可用來制造治療高血壓、心臟病、皮膚病及消除口臭、利尿的常用藥物.另外在化學(xué)工業(yè)中可作為化學(xué)助劑,用于塑料制品的抗硬化劑,也可作為Ni,Cr,Cd等金屬的電鍍光亮劑.在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上,香草醛可作為甘蔗的增產(chǎn)劑和催熟劑,并可用之制備除草劑和昆蟲引誘劑
香蘭素化學(xué)名為4-羥基-3-甲氧基,又名甲基原兒茶醛、香草醛,為一種重要的廣譜型高檔香料,是,具有清甜的豆香、粉香氣息,可用作定香劑、協(xié)調(diào)劑及調(diào)味劑,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品、日用化學(xué)品及醫(yī)藥等行業(yè)。在下業(yè)中的使用比例分別為食品添加劑約50%、醫(yī)藥中間體20%、飼料添加劑20%,其他用途約為10%。[3]

