吐溫 80是由人工合成的一種非離子乳化劑，廣泛用于化妝品、食品領(lǐng)域和藥物制劑中。其工業(yè)制造方法是：在堿催化下環(huán)氧乙烷與山梨醇脂肪酸偏酯和山梨醇酐脂肪酸偏酯進(jìn)行加成反應(yīng)，其中每1mol山梨醇或相應(yīng)的山梨醇酐加成20mol環(huán)氧乙烷。這一類乳化劑是由美國(guó)ICI公司首先開(kāi)發(fā)的，吐溫是ICI公司給這一類乳化劑所起的商品名，并根據(jù)合成過(guò)程中使用的不同脂肪酸類型給予不同的編號(hào)構(gòu)成完整的商品名，如吐溫60、吐溫80 等。由于應(yīng)用廣泛和方便記憶，吐溫已成為聚山梨醇酸酯在行業(yè)內(nèi)的通用商品名。性狀：商品化的聚山梨醇酸酯有聚山梨醇酸酯20、聚山梨醇酸酯 40、聚山梨醇酸酯60、聚山梨醇酸酯 65、聚山梨醇酸酯80五種，通常也稱為吐溫20、吐溫40、吐溫60、吐溫65、吐溫80。吐溫在常溫下呈淺米色至淺黃色膏體狀或黏稠油狀液體。呈*的油脂氣味并略帶有苦味。吐溫具有良好的熱穩(wěn)定性。由于聚氧乙烯長(zhǎng)鏈構(gòu)成了親水基團(tuán)，使親水基團(tuán)在整個(gè)乳化劑分子中的比重居于主體地位，因此，吐溫具有很高的親水性能和 HLB值，屬于O/W型乳化劑。其表面活性作用不受環(huán)境pH影響，在很低的使用濃度下(0.05%)，可以大幅降低大豆油/水體系的界面張力。吐溫自身是水溶性的，同時(shí)對(duì)難溶于水的親油性物質(zhì)有良好的助溶作用，可以用于配制乳化香精。在食品中也有良好的充氣和攪拌起泡作用。對(duì)一定的油脂晶體有很好的穩(wěn)定作用。用途：吐溫在食品工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛，在烘焙食品中可以作為乳化劑、穩(wěn)定劑和分散劑等而用于面包、蛋糕、冰淇淋和起酥油等。

吐溫-20為月桂酯；吐溫-60為硬脂酸酯；吐溫-80為油酸酯，均有乳化作用。

可作混懸劑的潤(rùn)濕劑。非離子型表面活性劑。

用法用量：供配制水包油乳劑或乳膏時(shí)，用作乳化劑。也可用于油類的助溶（如揮發(fā)油）。

在硫磺洗劑中，用作潤(rùn)濕劑

1. 用作乳化劑、潤(rùn)濕劑，滲透劑、擴(kuò)散劑等，也用作綿綸和粘膠簾子張油劑的組分。在聚氨酯泡沫塑料生產(chǎn)中用作乳化劑。食品工業(yè)用作冰淇淋乳化劑，用量為0.1%黃油，一般油中加量1%左右。

2. 水包油型優(yōu)良乳化劑，并具有潤(rùn)濕、擴(kuò)散、發(fā)泡等性能。用于聚合乳化劑及合成纖維紡絲油劑的組分之一，也可用作纖維后加工的柔軟劑。本品對(duì)人體無(wú)害，廣泛用于食品、醫(yī)藥、塑料及化妝品等工業(yè)。

3.用作非離子型乳化劑、潤(rùn)濕劑、滲透劑。因其有優(yōu)良的乳化、分散、潤(rùn)濕、控制等性能，而廣泛應(yīng)用于許多工業(yè)部門。除可用于膠黏劑、醫(yī)藥、高檔化妝品的增溶劑、滲透劑和分散劑等外，也可作為錦綸和黏膠簾子線油劑的組分之一。在聚氨酯泡沫塑料生產(chǎn)中用作乳化劑。在食品工業(yè)用作冰激凌、面包、糕點(diǎn)、糖果等的乳化分散劑及清涼飲料的渾濁劑。在石油開(kāi)采中，用作油井生產(chǎn)的防蠟劑、稠油油井的降黏劑以及原油集輸?shù)慕底鑴栽黾佑途a(chǎn)量，提高輸送能力等。在輕紡工業(yè)中，用作潤(rùn)滑劑、柔軟劑、整理劑、抗靜電劑以及紡紗助劑等。在洗滌劑生產(chǎn)中，與烷基苯磺酸鈉復(fù)配，提高去污能力、起泡能力和抗多價(jià)金屬離子能力。

4. 本品廣泛用于石油開(kāi)采和運(yùn)輸、醫(yī)藥、化妝品、涂料、顏料、紡織、食品、農(nóng)藥行業(yè),在洗滌劑生產(chǎn)和金屬表面防銹清洗等方面用作乳化劑、分散劑、穩(wěn)定劑、擴(kuò)散劑、潤(rùn)滑劑、柔軟劑、抗靜電劑、防銹劑等。

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藥用級(jí)聚山梨酯80吐溫80cas9005-65-6

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