藥用級薄荷腦性質(zhì)CDE備案
藥用級薄荷腦性質(zhì)CDE備案薄荷腦又名薄荷醇、薄荷冰，是一種環(huán)狀萜烯醇類香精香料，外觀呈無色針狀或梭柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。有薄荷的特殊香氣，味初灼熱后清涼，乙醇溶液顯中性反應(yīng)，易溶解于乙醇、氯仿、石油醚、乙、液狀石蠟或揮發(fā)油中，在水中極微溶解。分子結(jié)構(gòu)中有三個不對稱碳原子，所以它有四種立體異構(gòu)體，它們的香氣強度和類型以及清涼感也是不同的。常見的有天然薄荷腦和合成薄荷腦兩種。天然薄荷腦是由薄荷油冷凍結(jié)晶分離精制而得一種飽和的環(huán)狀醇，旋光度是左旋的;合成薄荷腦是由檸檬桉油作原料。其主要成分香茅醛閉環(huán)得異胡薄荷醇，再加氫而得，或由m-甲酚合成百里香酚，再催化氫化得到四種薄荷腦異構(gòu)體混合物，經(jīng)精密減壓分餾，可得到精制的合成薄荷腦，是無旋光性的消旋體。有殺菌和防腐作用，可用作牙膏、香水、飲料、糖果的賦香劑。醫(yī)藥上用于制清涼油、止痛藥、嗽口劑等。
性質(zhì)與穩(wěn)定性
左旋的為無色針狀結(jié)晶。溶于乙醇，與油類互溶。具有涼的、清鮮的、愉快的薄荷特征香氣，帶甜的尖刺氣。給人以冷的感覺，香氣透發(fā)，但不夠持久。口味亦是鮮清甜的涼味。
2. 存在于烤煙煙葉、香料煙煙葉、主流煙氣中。
3. 天然存在于椒樣薄荷油、日本薄荷油中，少量存在于香葉油等精油中。
4. 普通的晶體表面有微量的液體油和極微量的不揮發(fā)物，合成的薄荷醇是各種異構(gòu)體的混合物。
5. 有一定毒性、刺激性和過敏性反應(yīng)
薄荷油，又名薄荷醇，是一種環(huán)狀單萜。易燃，燃燒充分，燃燒中無煙。為無色針狀或棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末；有薄荷的特殊香氣，味初灼熱后清涼；乙醇溶液顯中性反應(yīng)。本品在乙醇、氯仿、乙、液狀石蠟或揮發(fā)油中極易溶解，在水中極微溶解
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