藥用級果糖性質(zhì)概述
果糖（fructose，fruit sugar）又稱左旋糖，是一種已酮糖[1]。通常與蔗糖共存于水果及蜂蜜中，是天然糖類中甜度高的糖。
果糖是常見的六碳酮糖，存在于果汁、花蜜、蜂蜜及動(dòng)物中。天然的果糖均為D構(gòu)型。游離的D-果糖以吡喃型為主，寡糖和果聚糖中處于結(jié)合狀態(tài)的果糖，則以呋喃型和其他糖聯(lián)接，如：蔗糖及菊科植物根中的菊粉，均含有結(jié)合的呋喃型果糖。在一定的條件下，可自水溶液得到果糖的晶體，果糖晶體熔點(diǎn)為102～104℃，比旋-132.2°，變旋達(dá)平衡時(shí)為-92.2°。果糖可以被還原為糖醇，也可以被氧化為糖酸。果糖還具有一些醛糖所沒有的性質(zhì)，如：與間苯二酚的呈色反應(yīng)等
果糖是棱柱狀晶體，熔點(diǎn)103～105℃，是所有的糖中最甜的一種，它比蔗糖甜一倍，廣泛用于食品工業(yè)，如制糖果、糕點(diǎn)、飲料等。果葡糖漿的甜度與蔗糖相當(dāng)，但它是用淀粉做原料生產(chǎn)出來的，不但成本低，還具有天然蜂蜜的香味，在食品工業(yè)中比果糖有更廣的用途。果糖以游離的形式大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，是牛和人的中存在的的還原糖
藥用級果糖性質(zhì)概述
海丰县|
渝中区|
桃园市|
廊坊市|
上饶县|
河南省|
华容县|
增城市|
德保县|
广东省|
孟津县|
灵璧县|
苍山县|
延安市|
靖州|
内黄县|
建德市|
绥棱县|
靖宇县|
图片|
河东区|
峨眉山市|
吉木乃县|
孝昌县|
东乌珠穆沁旗|
沽源县|
兴仁县|
光山县|
阿荣旗|
施秉县|
乾安县|
乌兰察布市|
景德镇市|
宜兰市|
板桥市|
岱山县|
林周县|
肥西县|
潼南县|
榆社县|
莱西市|