藥用級(jí)糖精鈉性質(zhì)CP2020糖精鈉又名糖精,學(xué)名鄰磺酰苯酰亞胺鈉鹽。白色棱狀結(jié)晶。分子量205.17。熔點(diǎn)226~231℃。無(wú)臭或微有香氣,味極甜帶苦,在空氣中緩慢風(fēng)化,失去約一半結(jié)晶水而成為白色粉末。稀水溶液的甜味約相當(dāng)于食糖的300~500倍,甜味閾值約為0.00048%。易溶于水,微溶于乙醇。其在水溶液中的熱穩(wěn)定性?xún)?yōu)于糖精,于100℃加熱2h無(wú)變化。水溶液長(zhǎng)時(shí)間放置,甜味慢慢降低。主要用作食用甜味劑。在人體內(nèi)不分解,隨尿排出,無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由鄰苯二甲酸酐或甲苯為原料制取。
糖精鈉的基本性質(zhì):糖精鈉是糖精的鈉鹽, 帶有兩個(gè)糖精鈉結(jié)晶水,無(wú)色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末,一般含有兩個(gè)結(jié)晶水,易失去結(jié)晶水而成無(wú)水糖精,呈白色粉末,無(wú)臭或微有香氣,味濃甜帶 苦。 甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱, 酸性條件下加熱甜味漸漸消失,溶液大于 0. 026 %則味苦。
糖精鈉的制法由 甲苯與 進(jìn)行氯磺化作用,得油狀的鄰甲 苯磺酰氯和副產(chǎn)品結(jié)晶狀對(duì)甲苯磺酰氯,分離后與氨作用并氧化后得糖精,再經(jīng) 堿化而成。
【檢查】 酸堿度 取本品1.0g,加水10ml溶解后,對(duì)石蕊試紙顯中性或堿性反應(yīng);但遇酚酞指示液不得顯紅色?! ′@鹽 取本品0.40g,加無(wú)氨水20ml溶解后,加堿性鉀試液1ml,搖勻,靜置5分鐘,如顯色,與標(biāo)準(zhǔn)氯化氨溶液(取氯化銨,在105℃干燥至恒重后,精密稱(chēng)取29.7mg,加無(wú)氨水溶解并稀釋至1000ml)1.0ml,用同一方法制成的對(duì)照液比較,不得更深(0.0025%)?! ”郊姿猁}與水楊酸鹽 取本品0.50g,加水10ml溶解后,加醋酸5滴使成酸性,加三氯化鐵試液3滴,不得生成沉淀或顯紫堇色?! 〖妆交酋0贰≌諝庀嗌V法(通則0521)測(cè)定。 供試品溶液 取本品2.0g,精密稱(chēng)定,用5%碳酸鈉溶液8.0ml溶解后,加色譜用硅藻土[稱(chēng)取硅藻土(過(guò)九號(hào)篩)100g,加鹽酸800ml,時(shí)時(shí)攪拌,浸漬12小時(shí)以上,除去酸液,再用鹽酸同樣處理3次,每次1小時(shí),然后用水洗滌至溶液顯中性,將硅藻土分散于甲醇300ml中,濾過(guò),在80℃烘干]10g,混合均勻,裝入25mm×250mm的色譜管,照柱色譜法(通則0511第二法),用二氯甲烷洗脫約30分鐘,收集洗脫液50ml,蒸發(fā)至近干,加二氯甲烷,使成1.0mL 對(duì)照品溶液 取鄰甲苯磺酰胺與對(duì)甲苯磺酰胺對(duì)照品各適量,精密稱(chēng)定,加二氯甲烷溶解并定量稀釋制成每1ml中含上述的甲苯磺酰胺異構(gòu)體各約含50μg的溶液?! ∩V條件 用硅酮(OV-17)為固定相,涂布濃度為1.5%;柱溫180℃?! y(cè)定法 精密量取供試品溶液與對(duì)照品溶液,分別注入氣相色譜儀?! ∠薅取『妆交酋0返目偭坎坏眠^(guò)0.0025%?! 「稍锸е亍∪”酒罚?05℃干燥至恒重,減失重量不得過(guò)15.0%(通則0831)?! ≈亟饘佟∪”酒?.0g,置燒杯中,加水48ml溶解后,加鹽酸溶液(9→100)2ml,攪勻,并用玻璃棒摩擦杯壁,至開(kāi)始結(jié)晶,靜置1小時(shí)后,濾過(guò),取濾液25ml,依法檢查(通則0821第一法),含重金屬不得過(guò)百萬(wàn)分之十?! ∩辂} 取無(wú)水碳酸鈉約1g,鋪于坩堝底部與四周,再取本品1.0g,置無(wú)水碳酸鈉上,用水少量濕潤(rùn),干燥后,先用小火燒灼使炭化,再在500~600℃熾灼使*灰化,放冷,加鹽酸5ml與水23ml使溶解,依法檢查(通則0822第一法),應(yīng)符合規(guī)定(0.0002%)。
藥用級(jí)糖精鈉性質(zhì)CP2020
