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山西錦洋藥用輔料有限公司
初級(jí)會(huì)員 | 第7年

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藥用級(jí)羧甲淀粉鈉應(yīng)用

時(shí)間：2021/8/20
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藥用級(jí)羧甲淀粉鈉應(yīng)用羧甲基淀粉鈉為白色或黃色粉末，無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)毒、熱易吸潮。羧甲基淀粉鈉溶于水形成膠體狀溶液，對(duì)光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇、乙、仿等有機(jī)溶劑。本品水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度降低，因此不適用于強(qiáng)酸性食品。水溶液在80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱，則粘度降低。應(yīng)用食品級(jí)羧甲基淀粉鈉(CMS)是一種用羧甲基醚化的變性淀粉，它無(wú)味、無(wú)毒、不易霉變、易溶于水。應(yīng)用于不同的食品中表現(xiàn)出增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定、保形、成膜、膨化、保鮮、耐酸和保健等多種功能，性能優(yōu)于羧甲基纖維素（CMC）是取代CMC的佳產(chǎn)品。食品級(jí)羧甲基淀粉鈉廣泛應(yīng)用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、糕點(diǎn)、糖漿等產(chǎn)品。此外，CMS在生理學(xué)上是惰性的，沒(méi)有熱值，因此用來(lái)制造低熱值的食品也可以獲得理想的效果。羧甲基淀粉鈉可作為乳化劑、增稠劑、分散劑、穩(wěn)定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等，廣泛用于石油、紡

藥用級(jí)羧甲淀粉鈉應(yīng)用

淀粉狀白色粉末。無(wú)臭無(wú)味。常溫下溶于水，形成膠體狀溶液。攪拌下易溶于水，也可先用乙醇濕潤(rùn)后再加入水中。使水溶液成酸性則生成不溶于水的游離酸，粘度降低。對(duì)堿較穩(wěn)定。加入金屬鹽則形成各種不溶于水的金屬鹽，因此不適用于強(qiáng)酸性食品。制造時(shí)不宜與金屬長(zhǎng)期接觸。水溶液在80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱則粘度降低。本品水溶液會(huì)被大氣中的細(xì)菌部分分解，使粘度降低。比一般的淀粉難水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有機(jī)溶劑。1%水溶液的pH6.7～7.0。水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中則較差

糖精鈉  1kg/袋 25kg/桶（1藥典資質(zhì)）

甜菊素  1kg/袋 25kg/桶（1藥典資質(zhì)）

硬脂酸鎂  250g/袋 10kg/袋（1藥典資質(zhì)）

依地酸二鈉  500g/瓶 25kg/桶（1藥典資質(zhì)）

葡甲胺  1kg/袋（1藥典資質(zhì)齊全）

羧甲淀粉鈉  500g/袋 25kg/袋（1藥典資質(zhì)）

聚維酮K30  500g/袋 25kg/桶（1藥典資質(zhì)）

預(yù)膠化淀粉500g/袋 25kg/袋（1藥典資質(zhì)）

羥苯乙酯 1kg/袋 25kg/桶  1kg起訂（1藥典資質(zhì)）

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