藥用級乳酸簡介乳酸又稱2-羥基丙酸、α-羥基丙酸，分子結(jié)構(gòu)中有一個不對稱碳原子，形成兩種旋光異構(gòu)體d-體，l-體及外消旋體dl-體，共有3種光學(xué)異構(gòu)體。1780年Scheele在酸牛奶中得到本品，故名乳酸。在人體及動物肉組織中存在右旋體及外消旋體，而左旋體則為哺乳動物的正常代謝物。天然也存在于、蘋果、番茄汁等水果中。市售品無論是發(fā)酵法或合成法制得者，均為外消旋體。由于在分子中存在羥基及羧基，本品具有這兩種官能團(tuán)的作用，與酸酐生成羧酸酯，與醇生成乳酸酯，與鈉、鈣、亞鐵等離子可生成鹽;因本品同時具有羥基和羧基，因此，可以發(fā)生自酯化作用，生成線型聚酯，甚至可以生成環(huán)狀化合物，即生成環(huán)狀二聚物丙交酯[2]。在緩慢條件下氧化，本品可生成丙酮酸，加熱至250℃以上時則斷鏈分解，生成乙醛，放出二氧化碳和水。與氨或胺反應(yīng)，可以生成乳酸酰胺。本品的羥基和羧基除可發(fā)生自酯化外，羥基和羧基還可同時參與反應(yīng)，例如與醛或酮反應(yīng)，可以生成環(huán)狀縮醛。

藥用級乳酸簡介

分子量90.08。熔點16.8℃，沸點122℃(1.8665～1.9998kPa)，Ka＝1.38×10-9(25℃)。工業(yè)品為帶有酸味的液體，溶于水、乙醇，微溶于醚，不溶于氯仿、二硫化碳及石油醚。乳酸易與水互溶，很不容易結(jié)晶析出。乳酸濃度達(dá)60%以上，已有很高的吸濕性。所以，商品乳酸通常為60%溶液，藥典級乳酸含量為5.0%～90.0%，食品級乳酸含量為80%以上。通常乳酸為無色或微黃色液體，可用蒸氣蒸餾進(jìn)行提純，在67～133Pa的真空條件下反復(fù)分餾，可得到高純度的乳酸，進(jìn)而獲得單斜晶體的結(jié)晶乳酸。乳酸和氧化劑、碘化物、硝酸、卵白等不能共存，否則對人體有害。天然存在于牛乳、水果的果醬、番茄的漿汁、啤酒、葡萄酒及許多高等植物的發(fā)芽處。

【檢查】　顏色　取本品，與黃色1號標(biāo)準(zhǔn)比色液（通則0901第一法）比較，不得更深?！　÷然铩∪”酒?.0g，依法檢查（通則0801），與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液6.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.002%）?！　×蛩猁}　取本品2.0g，依法檢查（通則0802），與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液2.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.010%）?！　¤巯?、草酸、磷酸或酒石酸　取本品0.50g，加水適量使成5ml，混勻，用氨試液調(diào)至微堿性，加氯化鈣試液1ml，置水浴中加熱5分鐘，不得產(chǎn)生渾濁?！　∫滋炕铩∪?5%（g/g）硫酸5ml，置潔凈的試管中，注意沿管壁加本品5ml，使成兩液層，在15℃靜置15分鐘，接界面的顏色不得比淡黃色更深。　　還原糖　取本品0.50g，加水10ml混勻，用20%溶液調(diào)至中性，加堿性酒石酸銅試液6ml，加熱煮沸2分鐘，不得生成紅色沉淀?！　胱茪堅〔坏眠^0.1%（通則0841）?！　♀}鹽　取本品1.0g，加水10ml溶解，加氨試液中和，加草酸銨試液數(shù)滴，不得產(chǎn)生渾濁。　　鐵鹽　取本品1.0g，依法檢查（通則0807），與標(biāo)準(zhǔn)鐵溶液1.0ml制成的對照液比較，不得更深（0.001%）?！　≈亟饘佟∪”酒?.0g，加水10ml與酚酞指示液1滴，滴加氨試液適量至溶液顯粉紅色，加稀鹽酸3ml與水適量使成25ml，依法檢查（通則0821第一法），含重金屬不得過百萬分之十?！　∩辂}　取本品2.0g，加水23ml稀釋后，加鹽酸5ml，依法檢查（通則0822第一法），應(yīng)符合規(guī)定（0.0001%）。

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