【性狀】本品為無色的半透明結晶、白色顆粒或白色結晶性粉末；無臭，味酸；在干燥空氣中微有風化性；水溶液顯酸性反應。枸櫞酸是一種重要的有機酸，又名檸檬酸；本品天然存在于許多水果中。市售的無水檸檬酸是由粗糖和黑曲霉菌種經真菌發(fā)酵制造而成，也可以從檸檬果實和菠蘿廢料中提取，還可用淀粉水解，發(fā)酵而制得。檸檬酸—水合物結晶，是將無水檸檬酸的水溶液冷卻而形成的結晶。

【用途】枸櫞酸在藥劑中主要用作矯味劑、緩沖劑、抗氧增效劑、酸性泡騰劑等。而作多價金屬螯合劑和抗氧增效劑時，常用濃度0.3%～2.0%。
枸櫞酸常用于藥物制劑和食品生產中，主要用于調整溶液的pH值。枸櫞酸常用于制備泡騰顆粒；無水枸櫞酸常用于制備泡騰片；枸櫞酸還可用作遮避劑和抗氧劑的增效劑；枸櫞酸還是抗凝血的枸櫞酸鈉溶液的一個重要組成成分。醫(yī)療上常用含有枸櫞酸的制劑用來溶解腎結石。檸檬酸普遍應用于各種營養(yǎng)口服液等，緩沖pH3.5～4.5，維持活性配料的穩(wěn)定性，加強防腐劑的效果。檸檬酸與水果香精合用，賦予人們喜愛的香酸口感以掩蓋藥物的苦味，尤其是中藥制劑，在液態(tài)配料中加入0.02%檸檬酸可形成微量鐵和銅的絡合物，延緩活性配料的降解作用。在口嚼藥片中采用0.1%～0.2%檸檬酸能改善藥片的風味，使其具有檸檬風味。

【檢查】溶液的澄清度與顏色 取本品2.0g，加水10ml使溶解后，依法檢查（通則0901與通則0902第一法），溶液應澄清無色；如顯色，與黃色2號或黃綠色2號標準比色液（通則0901第一法）比較，不得更深?！　÷然?取本品10.0g，依法檢查（通則0801），與標準氯化鈉溶液5.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.0005%）?！　×蛩猁} 取本品1.0g，依法檢查（通則0802），與標準硫酸鉀溶液1.5ml制成的對照液比較，不得更濃（0.015%）?！　〔菟猁} 取本品1.0g，加水10ml溶解后，加氨試液中和，加氯化鈣試液2ml，在室溫放置30分鐘，不得產生渾濁?！　∫滋炕?取本品1.0g，置比色管中，加95%（g/g）硫酸10ml，在90℃±1℃加熱1小時，立即放冷，如顯色，與對照液（取比色用氯化鈷液0.9ml、比色用重鉻酸鉀液8.9ml與比色用硫酸銅液0.2ml混勻）比較，不得更深。　　鋁（此項適用于在透析用藥品中使用時測定） 取本品約1.0g，精密稱定，置15ml離心管中，精密加入硝酸溶液（1→100）10ml，溶解并搖勻，作為供試品溶液。精密量取鋁單元素標準溶液適量，用硝酸溶液（1→100）制成每1ml中含鋁5～35ng的對照品溶液。取對照品溶液與供試品溶液各10μl，用0.1%的硝酸鎂溶液2μl作為基體改進劑，以石墨爐為原子化器，照原子吸收分光光度法（通則0406第一法），在309.3nm的波長處測定，計算，即得。本品含鋁不得過千萬分之二?！　∷?取本品，照水分測定法（通則0832第一法1）測定，含水分為7.5%～9.0%?！　胱茪堅?不得過0.1%（通則0841）?！　♀}鹽 取本品1.0g，加水10ml溶解后，加氨試液中和，加草酸銨試液數滴，不得產生渾濁。　　鐵鹽 取本品1.0g，依法檢查（通則0807），加正丁醇提取后，與標準鐵溶液1.0ml用同一方法制成的對照液比較，不得更深（0.001%）?！　≈亟饘?取本品4.0g，加水10ml溶解后，加酚酞指示液1滴，滴加氨試液適量至溶液顯粉紅色，加醋酸鹽緩沖液（pH3.5）2ml與水適量使成25ml，依法檢查（通則0821第一法），含重金屬不得過百萬分之五。　　砷鹽 取本品2.0g，加水23ml溶解后，加鹽酸5ml，依法檢查（通則0822第一法），應符合規(guī)定（0.0001%）。

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藥用級枸櫞酸檸檬酸特點

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