藥用級(jí)殼聚糖各領(lǐng)域用途
殼聚糖是一種具生物相容性、抗細(xì)菌和能被生物降解的聚電解質(zhì),具有廣泛的生物醫(yī)藥和工業(yè)用途。它的化學(xué)性質(zhì)和低毒性可作為藥物的組成部分、用于基因轉(zhuǎn)移系統(tǒng)、用作生物降解膜及作為組織工程中的骨架
藥用級(jí)殼聚糖各領(lǐng)域用途
主要應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)種子、日用化工、工業(yè)廢水處理等行業(yè)。殼寡糖具有提高免疫、活化細(xì)胞、預(yù)防癌癥、降血脂、降血壓、抗衰老,調(diào)節(jié)機(jī)體環(huán)境等作用,可用于醫(yī)藥、保健、食品領(lǐng)域。在環(huán)保領(lǐng)域殼聚糖可用于污水處理,蛋白回收,水凈化等。功能材料領(lǐng)域,殼聚糖可用于膜材料、載體、吸附劑、纖維、醫(yī)用材料等。輕紡領(lǐng)域,殼聚糖可用于織物整理、保健內(nèi)衣、造紙助劑等。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域可應(yīng)用于飼料添加、種子處理、土壤改良、水果保鮮等。在煙草領(lǐng)域,殼聚糖是性能良好的煙草薄片膠,而且具有改善口感,燃燒無(wú)毒無(wú)異味等特點(diǎn)。
殼聚糖具有廣泛的抗菌作用,但不同濃度的殼聚糖其抗菌能力不一樣,如殼聚糖濃度為0.1%時(shí),8d內(nèi)可以使鐮刀霉菌屬的各種霉菌繁殖*抑制,但該濃度對(duì)根霉屬、青霉屬、曲霉屬等霉菌沒(méi)有效果。在濃度為0.4%時(shí),對(duì)大腸桿菌、普通變形桿菌、枯草桿菌、金黃色葡萄球菌均有較強(qiáng)的抑制作用。另外,脫?;潭炔煌臍ぞ厶瞧淇咕匦砸膊灰粯?,脫?;潭雀叩目姑咕?qiáng)。其中的一個(gè)原因是,殼聚糖與霉菌細(xì)胞表層部產(chǎn)生作用,使細(xì)胞透過(guò)性增大。殼聚糖與醋酸鈉、己二酸配成的防腐劑抗菌作用更明顯,且不影響食品風(fēng)味。殼聚糖的抗菌作用主要有以下兩種機(jī)理:一種是殼聚糖通過(guò)吸附在細(xì)胞表面,形成一層高分子膜,阻止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)向細(xì)胞內(nèi)的運(yùn)輸,從而起到抑菌殺菌作用;另一種機(jī)理是殼聚糖通過(guò)滲透進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi),吸附細(xì)胞體內(nèi)帶有陰離子的細(xì)胞質(zhì),并發(fā)生絮凝作用,擾亂細(xì)胞正常的活動(dòng),從而殺滅細(xì)菌。因?yàn)楦锾m氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)不同,兩種作用對(duì)它們影響程度也不同,故不同相對(duì)分子質(zhì)量的殼聚糖,其抗菌機(jī)理不同。
