藥用級(jí)玉米朊用途
玉米朊,或稱(chēng)醇溶蛋白,英文名ZEIN,日本稱(chēng)醇溶谷蛋白。
化學(xué)結(jié)構(gòu):本品較多為疏水的氨基酸相連,同時(shí)存在α-螺旋體和β-折迭片,有氨基末端—NH2和羧基—COOH,其棒狀的分子結(jié)構(gòu)形狀及側(cè)鏈的組成,是形成保鮮薄膜這一*性質(zhì)的主要原因。
理化性能:本品為黃色或淡黃色的薄片,一面具有一定的光澤,無(wú)臭,無(wú)味;本品為粉狀時(shí)細(xì)度均能通過(guò)20目篩。本品在80~92乙醇或70~80丙酮中易溶,在水或無(wú)水乙醇中不溶。
用途:本品因90左右為食物蛋白,更具有粘結(jié)、光亮、疏水、阻氧和易成膜等功效,是廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品等行業(yè)的綠色產(chǎn)品。
藥用級(jí)玉米朊用途
包衣材料;緩釋輔料;片劑黏合劑
玉米朊可用作片劑包衣材料或在濕法制粒過(guò)程中用作片劑黏合劑。本品主要用作腸溶包衣材料或在持續(xù)釋放的口服片劑處方中使用。玉米朊也用作食品的包衣材料。[1]見(jiàn)下表
玉米朊的用途
用途 濃度/
片劑包衣材料 15
片劑保護(hù)層 20
濕法制粒的黏合劑 30