藥用級DL-酒石酸化學(xué)性質(zhì) 500g
d 和l是它的立體構(gòu)型，而左旋或是右旋是他的旋光性。旋光性與立體構(gòu)型的dl沒有必然的對應(yīng)聯(lián)系。 d-酒石酸和l-酒石酸是手性碳上基團(tuán)空間排列不同產(chǎn)生的一對異構(gòu)體。分子式?jīng)]有區(qū)別，立體結(jié)構(gòu)有差異，導(dǎo)致化學(xué)物理性質(zhì)產(chǎn)生差異。d或l的判斷是按照d-甘油醛為標(biāo)準(zhǔn)定義的。
藥用級DL-酒石酸化學(xué)性質(zhì) 500g
物理性質(zhì)：
1.性狀：白色結(jié)晶，無臭，有酸味。系左旋與右旋酒石酸的等量混合物。
2.溶解性：易溶于水和乙醇，微溶于乙、仿，。不溶于苯。
3.相對密度(d254)：1.788(一水合物)。
4.熔點(diǎn)(℃)：206(210℃分解)、203.4(一水合物)。
5.閃點(diǎn)：210
6. 沸點(diǎn)(℃)：3.3
主要用途：
1、作酸味劑，酸度比檸檬酸強(qiáng)1.2~1.3倍。有較高的溶解度，對金屬離子的螯合能力強(qiáng)，可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。對酒友增香作用，但比檸檬酸弱。一般與檸檬酸或蘋果酸等其他有機(jī)酸合用。
2、生化研究。檢定鈣和鉀。測定鈣和鍶。定性和定量分析用掩蔽劑。有機(jī)合成。
3、用作抗氧化增效劑、鞣制劑、螯合劑、藥劑。廣泛用于醫(yī)藥、食品、制革、紡織等工業(yè)。在低溫時對水的溶解度低，易生成不溶性的鈣鹽，用時需加注意。
4、酒石酸在酒石酸電解液中用來調(diào)整ph值，用于溶解硫酸錳及用作氰化鍍銅的光亮劑，也用作化學(xué)鍍的絡(luò)合劑.
