藥用預(yù)膠化淀粉的一種制備方法 500g起售目前生產(chǎn)預(yù)膠化淀粉一般都是采用濕法加工工藝來(lái)制備，如加熱法。首先加水制成淀粉漿，間或加入少量凝膠化助劑及表面活性劑，控制再水化或減少干燥時(shí)的黏度；再加熱糊化，糊化后干燥，粉碎過(guò)篩即得。其中干燥方法包括噴霧干燥法、輥筒干燥、螺桿擠壓法，或轉(zhuǎn)鼓干燥等。近年來(lái)又開發(fā)出了高溫高壓醇法、常壓多元醇法、酒精一堿法、酒精一鹽酸法等方法制備水溶性淀粉。然而，事實(shí)上利用傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的水溶性淀粉品質(zhì)差，適用范圍窄。而用高溫高壓醇法、常壓多元醇法和醇?jí)A聯(lián)合處理法制備的水溶性淀粉需要用到大量的醇或堿，易產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，而且這些方法還存在設(shè)備要求高，工藝復(fù)雜，造成環(huán)境污染，產(chǎn)品質(zhì)量不易控制，尤其是作為藥用輔料，其預(yù)膠化程度不容易控制等問題。

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其制備方法主要包括以下步驟：1、混合：將淀粉和去離子水按一定質(zhì)量比加入捏合機(jī)內(nèi)混合4(Γ50分鐘，混合后玉米淀粉的水分為2(Γ30 ;2、變性：控制雙滾筒煉膠機(jī)滾筒間距為1~1. 5mm，將處理過(guò)的淀粉擠壓成薄片(無(wú)需加熱)，重復(fù)2至3次；3、干燥：薄片攤在托盤內(nèi)放入烘箱，控制烘箱溫度在1KT120°C干燥3小時(shí)；4、粉碎：進(jìn)行初次粉碎，然后經(jīng)過(guò) 120目振動(dòng)篩第二次粉碎即得高粘度預(yù)膠化淀粉。該方法通過(guò)物理法變性，變性程度大，產(chǎn) 品粘度高，而且生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)有毒有害試劑加入，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量安全性。但是采用該方法存在對(duì)設(shè)備要求高、操作較為復(fù)雜，而且采用捏合機(jī)與煉膠機(jī)的組合方法，根本無(wú)法對(duì)產(chǎn) 品的預(yù)膠化程度進(jìn)行有效控制。

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