公司動(dòng)態(tài)
鑒別油條是否添加明礬超標(biāo)
發(fā)布時(shí)間:2020-3-27
油條是中國人喜歡的早餐,方便好吃,但有些油條是很不健康的。一些商家為了使油條好看蓬松,添加大量的明礬。為了節(jié)省成本,使用復(fù)炸油或地溝油炸油條。而我們能做的就是有一雙慧眼,學(xué)會(huì)自己分辨,避免吃到問題油條。
鑒別復(fù)炸油或地溝油比較簡單,買油條的時(shí)候,一定要看炸油條的油以及衛(wèi)生條件,如果油是發(fā)黑或顏色不正的就是問題油,一定要注意用黑鐵鍋炸油條的商家,黑鐵鍋可以遮掩油的顏色,不仔細(xì)看是很難分辨是不是復(fù)炸油。
鑒別油條是否添加明礬超標(biāo),就是趁油條還熱的時(shí)候,掰開后,用鼻子大力的吸幾口,如果感到特別刺鼻,那就證明你目前吃的油條存在嚴(yán)重的明礬超標(biāo)問題。
【1】有的商販打著無明礬油條的旗號(hào),就是這種油條,外表看起來非常好看,用的油是普通油,相比陳油和地溝油還是比較干凈的。但是也是添加了大量的明礬,添加了明礬以后油條會(huì)膨脹的很大,顏色油黃,非常好看。

【2】這種油條問題更大了,建議大家一定要注意,千萬不要吃這種油條。顏色看起來就有點(diǎn)不正常,黃的發(fā)白,涼了以后有點(diǎn)發(fā)黑的感覺。這種油條不僅添加了明礬,而且用的都是問題油,如地溝油、老陳油等等炸出來的。

【3】這是自己做的油條,沒有添加明礬和膨化機(jī),新鮮的食用油炸出來的。表面看起來膨脹的很小,內(nèi)芯也比較結(jié)實(shí)。由于和面的時(shí)候加了雞蛋,味道和顏色看起來還是挺正的。

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