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無錫江科自動化技術有限公司
無錫江科自動化技術有限公司
| 產地 | 國產 | 產品大小 | 大型 |
|---|---|---|---|
| 產品新舊 | 全新 | 結構類型 | 立式 |
| 類型 | 分散乳化機,真空乳化機,均質乳化機,剪切乳化機,混合乳化機,管線乳化機,其他 | 料筒形狀 | 錐形,管道型,槽型,其他 |
| 適用場所 | 實驗室用,工業(yè)生產用,家用,其他 | 效果 | 高剪切乳化機,剪切乳化機,其他 |
| 裝置方式 | 固定式,移動式,手持式,其他 | 自動化程度 | 全自動 |
JPS系列蛋黃醬乳化機抽真空是一款專業(yè)針對蛋黃醬/沙拉醬/卡仕達醬等油水相乳化配料的系統，根據卡仕 達醬類的生產工藝，JPS的攪拌形式更適合類沙拉醬、卡仕達醬、西點醬物料黏度的產品的攪拌。
蛋黃醬、沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗 量持續(xù)增加，而且在近期內更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住在他們所有的食物中添 加沙拉醬，包括那些已經調理好的菜肴。
蛋黃醬、沙拉醬是一款西式的調味醬料，種類繁多，根據搭配不同的食物有特定的沙拉醬，在消費升級的時 代里，輕食主義的流行，輕餐的快速發(fā)展，沙拉將快餐飲食和健康管理緊緊的聯系起來。蛋黃醬作為一 款經典美味的佐餐食品，廣泛用于搭配蔬菜，水果，面條，面包等。
蛋黃醬生產原料有：油、水、淀粉、黃原膠、蛋液、鹽、醋、葡萄糖、香精、檸檬酸等，油相里有 油（60%以上）、淀粉、黃原膠，其余都在水相罐。先將冷卻后的油跟純水分別計量輸送到油罐、水罐中 ，然后相應的加入其他原料，分別在油水相罐里面進行高速攪拌，然后將水相通過真空方式抽入蛋黃醬乳化機抽真空乳化鍋 內進行刮壁攪拌，同時開均質，再將油相罐內的料通過真空慢慢的吸入真空乳化鍋內，邊吸邊均質攪拌 。刮壁攪拌轉速：內圈80rpm，外圈60rpm，均質轉速9000rpm。
沙拉醬、蛋黃醬的制備工藝：
植物油選擇無顏色無氣味的色拉油，新鮮雞蛋，*純正的香辛料，食用膠。鮮雞蛋清水 洗凈，消毒控干，打蛋去殼；食用膠用20倍水提前溶解，浸泡數小時；將除植物油、醋以外的原料按比 例混合，全部倒入攪拌機中，開啟攪拌使其充分混合，攪拌過程中緩慢加入植物油，當油加至三分之二 時，將醋慢慢加入，加入剩余油直至攪成粘稠的漿糊狀。開啟均質進口閥門，將經過攪拌的溶液導入均 質機進行均質，均質出來即為成品沙拉醬和蛋黃醬。
無錫江科自動化技術有限公司，是一家專業(yè)提供沙拉醬、耐烘烤卡仕達醬、西點醬等乳化型醬料的 工藝解決方案的廠家，一直秉承著品質，誠信，*的企業(yè)精神，得到了廣大供應商和客戶的支持和信 任。我們配有一支的研發(fā)團隊，在配方設計和產品應用上都有豐富的經驗，能夠幫助客戶開發(fā)具有 市場潛力的產品。
JPS系列蛋黃醬乳化機抽真空是一款專業(yè)針對蛋黃醬/沙拉醬/卡仕達醬等油水相乳化配料的系統，根據卡仕 達醬類的生產工藝，JPS的攪拌形式更適合類沙拉醬、卡仕達醬、西點醬物料黏度的產品的攪拌。
歡迎來到無錫江科自動化技術有限公司網站， 具體地址是江蘇省無錫惠山區(qū)曉星工業(yè)園匯嘉路，老板是楊承武。 主要經營沙拉醬乳化機、卡仕達醬乳化機 真空均質乳化機，高剪切乳化泵，粉液混合機，不銹鋼反應釜/攪拌釜等。 單位注冊資金單位注冊資金* 500 - 1000 萬元。 本公司供應沙拉醬乳化機,卡仕達醬乳化機,真空均質乳化機等產品，將以“優(yōu)質，誠信”為宗旨，向您提供滿意的產品，*的服務。竭誠歡迎您的惠顧。
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