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我們吃沙拉時,常常會搭配各種各樣的醬。其中有一種醬可以說是西餐中*的存在了。它在西餐中的應用非常普通,就如我國的面醬、豆瓣醬一樣。
沙拉醬色澤較淡,柔軟適度,呈粘稠態(tài),有一定韌性,清香爽口,回味濃厚,是西餐里應用普遍的冷醬汁之一。它不僅適合與沙拉同食,也適合與炸魚、魚生、水煮魚、貝殼類、冷吃的肉搭配。
它也是一種非?;A的醬汁,就像是魔術師手中的魔法棒一樣,用它作基礎可以衍生出多種重要的醬汁,可以說是很多汁醬的*。

無錫江科JPS系列真空均質乳化機,沙拉醬多功能真空乳化機,有實驗室研發(fā),小批量生產以及噸級生產機器。
JPS烘焙醬料乳化系統是國內的沙拉醬,蛋黃醬,卡仕達醬、西點醬、芥末醬、芝士醬、千島醬、果味醬、咖喱醬等各種創(chuàng)新型營養(yǎng)醬料的生產設備,已為近百家食品生產企業(yè)提供西式醬料與烘焙醬料生產線的技術指導。
無錫江科自動化技術有限公司有專門的的中試實驗室和工藝技術培訓中心,可以為客戶提供工藝試驗或者優(yōu)化現有工藝配方摸索,模擬放大生產的情景。