電加熱行星攪拌炒鍋,醬料自動翻炒鍋牛肉在我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?，牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，營養(yǎng)豐富對人體大有好處，我們可以加上調(diào)料做成牛肉醬，更加美味。制作過程中可以利用行星攪拌炒鍋，通過不斷地攪拌，使其受熱均勻，肉質(zhì)更加鮮美，醬料更加美味。
平時我們在制作各種水果餡和月餅餡時，需要將餡料中的水分蒸發(fā)掉，所以炒制餡料的過程中可以應(yīng)用行星攪拌炒鍋，它可以取代人工進行不斷地翻炒，加快水分的蒸發(fā)，有效地解決炒制階段的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
不僅僅用來鹵制，還可以熬制紅糖、阿膠。相比于熬粥來說，攪拌對于熬制紅糖、阿膠來說就顯得尤為重要，因為夾層鍋有攪拌式、固定式、可傾式等樣式，選擇合適的設(shè)備，熬制食品才能達到較好的效果。
主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì)：內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式：立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；可傾式鍋體：槽形支架式。
7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
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