肉制品水分測試儀應用范圍：

冠亞技術(shù)CS-130R系列肉制品水分測試儀檢測原理/國家標準已被全國各肉類加工企業(yè)、大專院校、科研機構(gòu)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、食藥局、質(zhì)監(jiān)部門等不同工藝中注水肉類、豬肉類、畜禽肉類、鮮肉類、冷凍肉類、肉制品、牛肉干（肉脯）、火腿、臘肉、牛羊魚肉等原料、中控、成品加工中水分快速檢測。

肉制品水分測試儀工作原理：

冠亞技術(shù)CS-130R系列肉制品水分測試儀檢測原理/國家標準可用來測量任何物質(zhì)中的水分含量，儀器根據(jù)熱解重量原理，測試開始，水分測定儀測定樣品重量，然后樣品由內(nèi)置的鹵素干燥裝置和水分蒸發(fā)器快速加熱，在干燥過程中，儀器連續(xù)測定樣品重量并顯示丟失的水分。干燥結(jié)束時，顯示水分含量或者干燥物質(zhì)含量作為，結(jié)果。在實際的應用中，重要的因此加熱的速度，與常規(guī)的紅外加熱或者烘箱相比，例如鹵素干燥裝置在達到加熱功率時候所需的時間短，同時，此儀器還可以使用高溫，這是另一種縮短干燥時間的因素，樣品材質(zhì)的均勻加熱可確保良好的干燥結(jié)果允許使用少量的樣品。

肉制品水分測試儀性能指標：

1、稱重范圍：0.001g-130.000g

★獲得軟件著作權(quán)《肉類水分檢測儀操作管理系統(tǒng)》

2、水分測定范圍：0.01%-100%

3、固含量測定范圍：100%-0.01%

4、一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測設(shè)備

5、測試模式：快速

6、稱重系統(tǒng)：RMH

7、樣品質(zhì)量：0.001g-130.000g

8、樣品質(zhì)量：0.001g

9、加熱溫度范圍：環(huán)境溫度-229.9℃          

              ★ 溫度精度:0.1℃（水分儀行業(yè)中*溫控）

10、加熱源：分子源

★獲得資質(zhì)《一種新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設(shè)備》

11、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏（中文/英文可選）

12、溫度窗口：實時顯示當下環(huán)境溫度

環(huán)境溫度精度誤差：±0.5℃

13、功能（選配）

①熱敏打印    ②USB通訊：上層數(shù)據(jù)分析軟件

14、樣品盤：專用(耐酸堿耐腐蝕可循環(huán)使用，*）

15、顯示參數(shù)：

水分值(%)，干重（%），當前溫度（分辨率0.1℃），設(shè)定溫度（分辨率0.1℃）,當前重量（g）,初始重量（g）,測試時間（S）,判別時間（S）；日期（年、月、日）；時間（小時、分、秒）,選配軟件：測定模式數(shù)據(jù)處理軟件功能可實現(xiàn)：水分值%曲線、干重%曲線、溫度曲線（分辨率0.1℃）、時間（S）、樣品名稱、儀器狀態(tài)、生成PDF報告、查看曲線、查看報告文件

16、操作模式：全屏幕觸控式

17、校準模式：標準砝碼

18、試樣溫度：-40℃－50℃；

19、工作環(huán)境溫度：5℃－50℃；相對濕度：≤80%RΗ；

20、凈重:4.5Kg

21、其他資質(zhì)： 通過ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認證；

通過ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認證；

《一種肉類水分快速測定儀》國家實用新型證書。

肉制品水分測試儀檢驗方法：

抽樣：按GB9695.19規(guī)定的方法執(zhí)行。

試樣制備：

1、鮮肉：將剔除脂肪、筋、腱后的肌肉組織用絞肉機（孔徑不大于4mm）至少絞兩次。絞碎的樣品應保存于密閉容中。

2、凍肉：自然解凍，并記錄解凍前后的樣品重M1和M2；（精確至0.01g），解凍后的樣品按4.2.1處理。

3、測定結(jié)果表述：

3.1、鮮肉的水分含量按4.3或4.4的測定值報告結(jié)果。

3.2、凍肉的水分含量按下式計算：

[（M1—M2）+M2×C]/M1×100，式中M1 解凍前樣品重量（g）；M2 解凍后樣品重量（g）；C 解凍后樣品水分含量(%)。?

4、測定方法1按GB/T9695．15規(guī)定的方法測定（干燥箱干燥法-仲裁法）

步驟：清洗稱量皿→烘至恒重→稱取樣品→放入調(diào)好溫度的烘箱（100～105℃）→烘4小時→于干燥器冷卻→稱重→再烘0.5小時→稱至恒重（兩次重量差不超過0.002g即為恒重）

計算：水分=G2－G1/W

G1——恒重后稱量皿重量（g）

G2——恒重后稱量皿和樣品重量（g）

W——樣品重量（g）