注水肉類水分快速測(cè)定儀原理：

冠亞技術(shù)CS-130RL注水肉類水分快速測(cè)定儀操作規(guī)程及原理操作及顯示采用7寸液晶觸摸屏，可用來測(cè)量任何物質(zhì)中的水分含量，儀器根據(jù)熱解重量原理，測(cè)試開始水分測(cè)定儀測(cè)定樣品重量，然后樣品由內(nèi)置的鹵素干燥裝置和水分蒸發(fā)器快速加熱，在干燥過程中，儀器連續(xù)測(cè)定樣品重量并顯示丟失的水分。干燥結(jié)束時(shí)，顯示水分含量或者干燥物質(zhì)含量的結(jié)果。在實(shí)際的應(yīng)用中，最重要的是加熱的速度，與常規(guī)的紅外加熱或者烘箱相比，例如鹵素干燥裝置在達(dá)到加熱功率時(shí)候所需的時(shí)間短，同時(shí)，此儀器還可以使用高溫，這是另一種縮短干燥時(shí)間的因素，樣品材質(zhì)的均勻加熱可確保良好的干燥結(jié)果允許使用少量的樣品.

注水肉類水分快速測(cè)定儀操作規(guī)程：

抽樣：按GB9695.19規(guī)定的方法執(zhí)行。

試樣制備：

1、鮮肉：將剔除脂肪、筋、腱后的肌肉組織用絞肉機(jī)（孔徑不大于4mm）至少絞兩次。絞碎的樣品應(yīng)保存于密閉容中。

2、凍肉：自然解凍，并記錄解凍前后的樣品重M1和M2；（精確至0.01g），解凍后的樣品按4.2.1處理。

3、測(cè)定結(jié)果表述：

3.1、鮮肉的水分含量按4.3或4.4的測(cè)定值報(bào)告結(jié)果。

3.2、凍肉的水分含量按下式計(jì)算：

[（M1—M2）+M2×C]/M1×100，式中M1 解凍前樣品重量（g）；M2 解凍后樣品重量（g）；C 解凍后樣品水分含量(%)。 

4、測(cè)定方法1按GB/T9695．15規(guī)定的方法測(cè)定（干燥箱干燥法-仲裁法）

步驟：清洗稱量皿→烘至恒重→稱取樣品→放入調(diào)好溫度的烘箱（100～105℃）→烘4小時(shí)→于干燥器冷卻→稱重→再烘0.5小時(shí)→稱至恒重（兩次重量差不超過0.002g即為恒重）

計(jì)算：水分=G2－G1/W

G1——恒重后稱量皿重量（g）

G2——恒重后稱量皿和樣品重量（g）

W——樣品重量（g）

深圳冠亞技術(shù)CS-130RL注水肉類水分快速測(cè)定儀符合GB18394-2001畜禽肉水分*、GB/T 9695.15-2008肉與肉制品水分含量測(cè)定、GB/T9695.19 1988 肉與肉制品取樣方法等規(guī)定的畜禽肉水分*；CS-130RL注水肉類水分快速測(cè)定儀榮獲《一種肉類水分快速測(cè)定儀》國(guó)家實(shí)用新型證書，計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證書《肉類水分檢測(cè)儀操作管理系統(tǒng)》及多項(xiàng)發(fā)明知識(shí)產(chǎn)權(quán)證書，產(chǎn)品以過硬的質(zhì)量通過ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證、通過ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認(rèn)證，適用于鮮凍豬肉、牛肉、羊肉和雞肉等樣品的水分含量測(cè)定。其紅外線快速（干燥法）的測(cè)定結(jié)果可與國(guó)標(biāo)干燥箱干燥法（仲裁法）的結(jié)果對(duì)比溫和，但是CS-130RL注水肉類水分快速測(cè)定儀簡(jiǎn)化了水分測(cè)定的繁瑣操作，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測(cè)時(shí)間周期，整個(gè)操作時(shí)間非常短，是一種新型的快速檢測(cè)注水肉的快檢儀器。