仲裁法畜禽肉類水分測(cè)定儀檢測(cè)方法：

抽樣：按GB9695.19規(guī)定的方法執(zhí)行。

試樣制備：

1、鮮肉：將剔除脂肪、筋、腱后的肌肉組織用絞肉機(jī)（孔徑不大于4mm）至少絞兩次。絞碎的樣品應(yīng)保存于密閉容中。

2、凍肉：自然解凍，并記錄解凍前后的樣品重M1和M2；（精確至0.01g），解凍后的樣品按4.2.1處理。

3、測(cè)定結(jié)果表述：

3.1、鮮肉的水分含量按4.3或4.4的測(cè)定值報(bào)告結(jié)果。

3.2、凍肉的水分含量按下式計(jì)算：

[（M1—M2）+M2×C]/M1×100，式中M1 解凍前樣品重量（g）；M2 解凍后樣品重量（g）；C 解凍后樣品水分含量(%)。?

4、測(cè)定方法1按GB/T9695．15規(guī)定的方法測(cè)定（干燥箱干燥法-仲裁法）

步驟：清洗稱量皿→烘至恒重→稱取樣品→放入調(diào)好溫度的烘箱（100～105℃）→烘4小時(shí)→于干燥器冷卻→稱重→再烘0.5小時(shí)→稱至恒重（兩次重量差不超過(guò)0.002g即為恒重）

計(jì)算：水分=G2－G1/W

G1——恒重后稱量皿重量（g）

G2——恒重后稱量皿和樣品重量（g）

W——樣品重量（g）

冠亞技術(shù)CS-130R仲裁法畜禽肉類水分測(cè)定儀可以應(yīng)用到哪些行業(yè)？

深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司是中國(guó)一家科研型研發(fā)型機(jī)構(gòu)，注冊(cè)資金伍仟萬(wàn)，專業(yè)從事快速水分測(cè)定儀、水分活度儀、密度計(jì)的生產(chǎn)應(yīng)用研究。針對(duì)肉類市場(chǎng)測(cè)水難的問(wèn)題，深圳冠亞技術(shù)科技有限公司面向市場(chǎng)，推出了冠亞技術(shù)CS-130R肉類水分檢測(cè)儀，該產(chǎn)品榮獲《一種肉類水分快速測(cè)定儀》國(guó)家實(shí)用新型證書，計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證書《肉類水分檢測(cè)儀操作管理系統(tǒng)》及多項(xiàng)發(fā)明知識(shí)產(chǎn)權(quán)證書，可廣泛應(yīng)用于一切需要快速精密測(cè)定肉類食品水分的行業(yè)，目前冠亞技術(shù)CS-130R系列仲裁法畜禽肉類水分測(cè)定儀說(shuō)明/檢測(cè)方法已被全國(guó)各肉類企業(yè)、大專院校、科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、食藥局、質(zhì)監(jiān)部門等行業(yè)廣泛應(yīng)用于注水肉水分、畜禽肉水分、鮮肉水分、冷凍肉水分、肉制品水分、牛肉干水分、火腿水分、臘肉水分、牛羊肉等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過(guò)程中。

仲裁法畜禽肉類水分測(cè)定儀注意事項(xiàng)：

1、存放環(huán)境：

①存放前進(jìn)行儀器各部件外部清理、通電、稱重校準(zhǔn)，嚴(yán)禁非專業(yè)人員拆裝儀器；不得已其他方式覆蓋，堵塞，敲擊樣品上方的通風(fēng)口

②長(zhǎng)期停用時(shí)，應(yīng)把儀器右側(cè)溫度調(diào)節(jié)門關(guān)上，配件放置然后裝箱，保存在干燥和無(wú)腐蝕性氣體的環(huán)境中。

③因加熱單元四周區(qū)域會(huì)變熱，儀器上方，下方或左右請(qǐng)勿放置易燃易爆物品；此儀器是用來(lái)測(cè)定樣品中的水分的，請(qǐng)勿作為其它用，任何其應(yīng)用都會(huì)對(duì)個(gè)人產(chǎn)生危害并損壞儀器或者其他設(shè)備；　　　

2、安裝環(huán)境：

①儀器不得安裝在有腐蝕性氣體和室溫低于5度或高于40度的地方，因?yàn)槭覂?nèi)具有腐蝕性氣體會(huì)對(duì)儀器電路部分腐蝕，造成的后果就是直接縮短儀器壽命。

②儀器不得安裝在陽(yáng)光照射與濕度大的地方，以免造成儀器的變形等。

③不得安裝在電源不穩(wěn)定的地方，容易縮短加熱光源的使用壽命。儀器電纜為3針帶接地插頭，只能符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并同樣具有接地插頭的電纜作為延長(zhǎng)線，禁止斷開儀器接地插頭。

3、光源、樣品盤的保養(yǎng)：

①凡是使用加熱的儀器就必須對(duì)加熱進(jìn)行保養(yǎng)，加熱源有污垢可采用可用酒精輕輕清洗。

②樣品盤配置304不銹鋼材質(zhì)，測(cè)試后直接清理樣品，擦拭干凈即可。

③誤用硬物、勺子亂刮，保持樣品盤干凈與平整。