食品月餅加工中，如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會導(dǎo)致餡料軟，如烘培月餅，糕點時容易出現(xiàn)大腳問題，行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題，月餅糕點會出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清，這個時候檢測餅皮水分含量；水分含量過高，在烘培過程中餅皮受熱、下泄；水分含量過高還容易滋生霉菌。但是如果月餅餡料的含水量過低，容易導(dǎo)致月餅整體發(fā)硬，影響月餅口感。國內(nèi)各大餡料加工企業(yè)普遍運(yùn)用，深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的餡料水分儀，可以快速準(zhǔn)確測試各種餡料的含水率。

食品餡料水分測定儀可以測量的餡料種類很多

1. 水果餡料：草莓餡、鳳梨餡、甜橙餡、櫻桃餡、芒果餡、哈密瓜餡、南瓜餡、水晶芝麻餡、香橙餡、水蜜桃餡、蘋果餡、荔枝餡、海棠果餡、五仁餡、綠茶餡等。

2. 基本款：棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、 芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬。（冠亞牌餡料水分儀，可以幾分鐘檢測出各種餡料的含水率。

3. 變化款：抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、 綠茶豆沙 、 綠茶瓜子仁豆沙、 烏龍茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂話梅豆沙、 桂圓豆沙 、 咖哩豆沙

4. 咸味：鹵肉豆沙 、 香菇鹵肉豆沙、 素鹵肉豆沙 、素香菇月餅

5. 保健新品：枸杞山藥餡

制造商

深圳冠亞水分儀科技有限公司（中國專業(yè)研發(fā)水分儀廠家）

型號：

冠亞牌SFY系列/WL系列

產(chǎn)品介紹：

  深圳冠亞水分儀公司是中國專業(yè)研發(fā)快速水分測定儀的廠，從1998年開會，注冊資金五千萬，專注于快速水分儀的應(yīng)用和研發(fā)。目前在深圳、長春設(shè)立有公司，沈陽設(shè)立有辦事處，面向高等院校、科研機(jī)構(gòu)、檢查單位、企業(yè)單位、個體戶收購、貿(mào)易公司提供快速快速水分儀，

十幾年來，冠亞以水分儀的產(chǎn)品質(zhì)量、良好的售后服務(wù)贏得廣大用戶的*。

   應(yīng)市場需求，深圳冠亞水分儀科技公司新推出了WL系列液晶觸摸屏快速水分測定儀，該儀器突破了傳統(tǒng)的水分儀操作習(xí)慣，新款水分儀采用七寸液晶觸摸屏，操作簡單方便，數(shù)據(jù)清晰明了。

冠亞牌WL系列液晶觸摸屏水分儀是深圳冠亞水分儀公司為響應(yīng)國家科技發(fā)展戰(zhàn)略，同時滿足客戶的檢測需求，深圳冠亞于近期向市場隆重推出冠亞第六代WL系列快速水份測定儀檢驗設(shè)備，WL系列型在繼承了冠亞以往設(shè)備優(yōu)異性能的同時，更多是集合了現(xiàn)代化的科技亮點，實現(xiàn)了高智能化的設(shè)計理念。

廣東食品餡料水分測定儀價格、圖片