HZF-150電子式粉質(zhì)儀由浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司供應，可檢測面粉品質(zhì)，可測試面粉在揉和時的吸水率、形成時間、穩(wěn)定性和弱化度。該電子粉質(zhì)儀可適用于面粉吸水率的測定、面粉品質(zhì)及應用領域評價、指導小麥搭配和面粉混配等。

電子式粉質(zhì)儀原理：
定量小麥粉加適量水揉和，由計算機系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時間變化的坐標圖即粉質(zhì)曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計算小麥粉吸水量及評價面團攪拌時的形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度等特性，用以評價面粉筋力強度。

電子粉質(zhì)儀功能特點：
1、揉面缽隨意換：300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽體并自動調(diào)用相應程序，無需操作者選擇。
2、過載保護功能，攪拌扭矩過大時報警并停機，保護儀器和人員安全。
3、一鍵自動上水系統(tǒng)，控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。
4、同時顯示多至12個粉質(zhì)圖，方便比較其細微差別。
5、分析結果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便。
6、多重安全保護措施，雙按鍵啟動，開蓋停機。
7、智能程序感應儀器動作，自動啟動繪圖。
8、具有采集數(shù)據(jù)、繪制粉質(zhì)曲線、分析粉質(zhì)試驗參數(shù)、保存等自動功能。
9、USB接口，真正支持熱插拔、即插即用。
10、數(shù)據(jù)保存為Access格式，可用Microsoft Access，方便查閱。

電子粉質(zhì)儀技術參數(shù)：
電機功率：0.2kw
扭矩范圍：1-10NM
精確度：不大于量程的5%
主和面刀轉速：63±1r/m
副和面刀轉速：94.5±1r/m
坐標刻度范圍：橫坐標：0-20min
              縱坐標：0-1000FU
樣品量：300g（300型號揉面體）或者50g（50g型號揉面體）
單位轉矩：300g揉面體：9.8mN.m/FU
          50g揉面體：1.96mN.m/FU
橫坐標速度：1.00mm/min

電子粉質(zhì)儀典型應用：
1.評價面粉吸水能力。   
2.通過檢測面團流變學特性，評價面粉筋力強度（形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)）。  
3.確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途。   
4.面粉廠制粉過程小麥、面粉品質(zhì)的監(jiān)測和控制。   
5.食品廠控制面粉品質(zhì)，確定合理生產(chǎn)工藝。  
6.同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業(yè)如巧克力、口香糖等