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輔料水溶性淀粉 500g

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產(chǎn)品型號輔料水溶性淀粉 500g

品       牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地西安市

聯(lián)系方式:高育花查看聯(lián)系方式

更新時間:2019-02-22 18:37:56瀏覽次數(shù):647次

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經(jīng)營模式:經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品:32條

所在地區(qū):陜西西安市

聯(lián)系人:高育花 (銷售經(jīng)理)

產(chǎn)品簡介

水溶性淀粉
外觀:白色或類白色粉末,無臭無味。
顆粒度:100目通過率*。
溶解度:可溶性淀粉不溶于冷水,溶解于沸水。水溶性淀粉為白色或黃白色粉末,在冷水中即可全溶。常溫下100ml水中邊加邊攪,至少可溶解60g該品。但其粘度較可溶性淀粉大。

詳細(xì)介紹

可溶性淀粉是一種白色或類白色粉末,無臭無味,不溶于冷水,在熱水中則可成為透明溶液,冷卻后不結(jié)冰,一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉,但以紅薯淀粉制得的可溶性淀粉質(zhì)量。紅薯淀粉的顆粒較粗,外面所包的膠膜在進行水解時易破裂,容易干燥

  可溶性淀粉是經(jīng)過輕度酸或堿處理的淀粉,其淀粉溶液熱時有良好的流動性,冷凝時能形成堅柔的凝膠,α一淀粉就是由物理處理方法生成的可溶性淀粉。生產(chǎn)可溶性淀粉的方法一般是在25~35攝氏 的溫度下,用鹽酸或硫酸作用于40%玉米淀粉漿,處理的時間可由黏度的降低來決定,約為6~24h,用純堿或者稀中和水解混合物,再經(jīng)過濾和干燥即得到可溶性淀粉。可溶性淀粉可用于制造膠姆糖和糖果。


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