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行業(yè)產(chǎn)品

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山東隆科特酶制劑有限公司


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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地臨沂市

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更新時(shí)間:2018-12-13 15:56:00瀏覽次數(shù):1021次

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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:21條

所在地區(qū):山東臨沂市

聯(lián)系人:郭經(jīng)理 (經(jīng)理)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

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【中國(guó)制藥網(wǎng)】向您* β-淀粉酶生產(chǎn)廠家:山東隆科特酶制劑有限公司

詳細(xì)介紹

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β-淀粉酶

一、產(chǎn)品概述

該酶又稱(chēng)為高麥芽糖酶(High Malt Sugar Enzyme),是根據(jù)高麥芽糖生產(chǎn)對(duì)酶制劑的新要求而推出的新產(chǎn)品。它是在大麥β-淀粉酶基礎(chǔ)上重新復(fù)合而成。其改進(jìn)后的顯著特點(diǎn)是酶活進(jìn)一步提高,提高麥芽糖的糖化率和產(chǎn)出率。

Q/Sld005-2008

三、酶活定義

1g酶粉在標(biāo)準(zhǔn)條件下(pH5.8,溫度60℃)每小時(shí)水解1%可溶性淀粉,所產(chǎn)生的還原糖相當(dāng)于麥芽糖的毫克數(shù)。

四、使用方法

1、麥芽糖生產(chǎn)中,將本品按1:5的比例用60℃溫水浸泡30分鐘備用,當(dāng)原料液化后,玉米淀粉調(diào)pH值至6.0左右,大米調(diào)pH5.8左右冷卻至60℃將備用酶一次性加入攪拌均勻,保溫液化,用時(shí)按100-150單位/克原料投放。

2、啤酒生產(chǎn)中,根據(jù)大麥芽質(zhì)量等級(jí)添加本品,大麥芽與輔料的比例可按6:4或5:5投料,進(jìn)行糖化,添加時(shí)料水按1:5比例用60℃溫水浸泡30分鐘備用,備用酶一次性加入攪拌均勻,保溫液化,控制條件按原工藝不變,用量按250-300單位/克原料投放。

五、包裝與存儲(chǔ)

28公斤。

產(chǎn)品應(yīng)保存于干燥、陰涼處。10℃以下貯存12個(gè)月產(chǎn)品酶活力不低于標(biāo)示活力;25℃以下保存6個(gè)月,產(chǎn)品酶活力大于標(biāo)示酶活力95%以上


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