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β-淀粉酶

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地臨沂市

聯(lián)系方式：郭經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2018-12-13 15:56:00瀏覽次數(shù)：1021次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：21條

所在地區(qū)：山東臨沂市

聯(lián)系人：郭經(jīng)理 （經(jīng)理）

產(chǎn)品簡介

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【中國制藥網(wǎng)】向您* β-淀粉酶生產(chǎn)廠家：山東隆科特酶制劑有限公司

詳細介紹

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β-淀粉酶

一、產(chǎn)品概述

該酶又稱為高麥芽糖酶（High Malt Sugar Enzyme），是根據(jù)高麥芽糖生產(chǎn)對酶制劑的新要求而推出的新產(chǎn)品。它是在大麥β-淀粉酶基礎(chǔ)上重新復(fù)合而成。其改進后的顯著特點是酶活進一步提高，提高麥芽糖的糖化率和產(chǎn)出率。

Q/Sld005-2008

三、酶活定義

1g酶粉在標(biāo)準(zhǔn)條件下（pH5.8,溫度60℃）每小時水解1%可溶性淀粉，所產(chǎn)生的還原糖相當(dāng)于麥芽糖的毫克數(shù)。

四、使用方法

1、麥芽糖生產(chǎn)中，將本品按1：5的比例用60℃溫水浸泡30分鐘備用，當(dāng)原料液化后，玉米淀粉調(diào)pH值至6.0左右，大米調(diào)pH5.8左右冷卻至60℃將備用酶一次性加入攪拌均勻，保溫液化，用時按100-150單位/克原料投放。

2、啤酒生產(chǎn)中，根據(jù)大麥芽質(zhì)量等級添加本品，大麥芽與輔料的比例可按6：4或5：5投料，進行糖化，添加時料水按1：5比例用60℃溫水浸泡30分鐘備用，備用酶一次性加入攪拌均勻，保溫液化，控制條件按原工藝不變，用量按250-300單位/克原料投放。

五、包裝與存儲

28公斤。

產(chǎn)品應(yīng)保存于干燥、陰涼處。10℃以下貯存12個月產(chǎn)品酶活力不低于標(biāo)示活力；25℃以下保存6個月，產(chǎn)品酶活力大于標(biāo)示酶活力95%以上


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