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廣東熱科烘干節(jié)能設(shè)備有限公司
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所 在 地佛山市
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更新時(shí)間:2019-06-13 16:21:15瀏覽次數(shù):999次
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松茸烘干機(jī)松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶,另含有3種珍貴的活性物質(zhì),分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和*獨(dú)yi無er的抗癌物質(zhì)--松茸醇,是世界上zui珍貴的天然藥用菌類。松茸不僅營養(yǎng)均衡、充足,而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效。
松茸含水份越高,需要在低溫條件下烘烤的時(shí)間就越長,如果烘烤剛開始,溫度就升的很高,會(huì)造成組織失水太快,松茸的菌蓋變形不圓整,菌褶倒疊,菌蓋出現(xiàn)裂紋,顏色變黑也破壞了酶的活性,使松茸失去原有的香味,松茸送入烘干房內(nèi)需要連續(xù)烘干,直到干燥,加熱不可以中斷,溫度控制需要精準(zhǔn),不能起伏太大,不然影響烘干品質(zhì),這也是為什么熱泵烘干除濕一體設(shè)備比熱泵烘干分體設(shè)備在烘干品質(zhì)上更有保證的原因。
松茸烘干機(jī)一般松茸干制時(shí)間在16-18小時(shí)左右,松茸干含水量在13%,可分三個(gè)階段進(jìn)行:
*階段:烘房預(yù)熱,待溫度上升到35℃,將松茸推入烘房,溫度設(shè)定35-40℃,烘焙時(shí)間6小時(shí),期間每1小時(shí)升溫1-2℃,;此階段排濕模式為滿負(fù)荷連續(xù)排濕。
第二階段:烘房溫度設(shè)定40-60℃,烘焙時(shí)間9小時(shí),期間每1小時(shí)升溫1-2℃;排濕模式為間斷排濕。
第三階段:溫度設(shè)定60-65℃,烘焙時(shí)間2-3小時(shí),期間升溫兩次,每次升溫2℃;排濕根據(jù)烘房情況時(shí)間控制排濕,不能過度排濕。
松茸烘干機(jī)松茸烘干質(zhì)量檢驗(yàn)
1、烘干到16-18小時(shí),打開烘干房的門,檢查松茸的干燥度是否合格,檢查時(shí),用手指壓按菌蓋與菌柄交界處,若只是呈現(xiàn)出痕跡,說明干燥度合格了;
2、若檢查時(shí),手上感覺發(fā)軟,菌褶也有軟的現(xiàn)象,說明水份未能*排出,需要繼續(xù)烘干;
3、合格的松茸干品的表現(xiàn)是有特殊的菌香味,菌褶為黃色,菌褶直立、完整。菌體含水量在13%,松茸保持原有的形狀,菌蓋圓平,保持自然色澤。
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