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香菇烘干殺菌設(shè)備

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

物料介紹香菇又名椎茸,二大食用菌,素有山珍的美稱(chēng),富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,口感鮮美細(xì)嫩,被人們視為席上佳肴

詳細(xì)介紹

    物料介紹
     香菇又名椎茸,二大食用菌,素有山珍的美稱(chēng),富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,口感鮮美細(xì)嫩,被人們視為席上佳肴。在香菇采摘后,將其烘干成干香菇,不但可以延長(zhǎng)其保存時(shí)間,而且更易于保存,銷(xiāo)路也好。
     干香菇是鮮香菇經(jīng)干燥工藝加工而成。香菇具有的吸水性,須單獨(dú)儲(chǔ)存,即存放香菇的容器不得混裝其他物品,尤其是液體,另外,不能用有氣味的容器或吸附有異味的容器存放香菇。香菇在國(guó)際市場(chǎng)上非常搶手,作為排名二的食用菌,范圍內(nèi)都有廣闊的銷(xiāo)路,香菇的生產(chǎn)與加工可以帶來(lái)極大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,具有廣闊的市場(chǎng)前景。
 
     烘干工藝
      香菇的烘干方式
      自然干燥:香菇質(zhì)地厚重需要經(jīng)常翻轉(zhuǎn)以保證烘干效果均勻,烘干速度極慢,且受天氣限制較大。
      土窯火烤烘干:烘干速度較快,但會(huì)制造大量廢氣,污染環(huán)境。烘干不均勻,干香菇成色不好,而且會(huì)導(dǎo)致香菇中含硫量過(guò)高,危害人體健康,現(xiàn)在已經(jīng)大多數(shù)加工企業(yè)摒棄。
      電加熱烘干:烘干速度較快,烘干效果比較均勻,但電加熱成本過(guò)高,而且故障率較高,存在隱患,不利于企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展。
      微波烘干:烘干效率很高,通過(guò)高頻電磁場(chǎng)均勻滲透至物料表里,從而達(dá)到除濕干燥的目的,節(jié)能環(huán)保,烘干均勻通透,烘干成色富有光澤,清潔環(huán)保,是國(guó)家認(rèn)可的新型環(huán)保設(shè)備。
      
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