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微波食品干燥設備的原理以及優(yōu)點

發(fā)布時間：2017-7-31

食品微波干燥機的加熱原理
        微波是指頻率在 300 兆赫茲到 300 千兆赫茲的電磁波。被加熱介質物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向將隨著外電場的變化而變化，造成分子的運動和相互摩擦效應。此時微波場的場能轉化為介質內的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過程而達到微波加熱干燥的目的。

        微波食品干燥設備滅菌可代替蒸汽高溫消毒設備，可有效降低物料滅菌溫度，一般只需80度左右，時間只需3-5分鐘即可實現(xiàn)*滅菌，達到保鮮并延長保質期的作用。且設備*符合食品行業(yè)QS認證標準。安全、衛(wèi)生、環(huán)保是其主要特點。

微波干燥設備殺菌的特點：低溫干燥設備殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味，微波能穿透食品內部，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬次振蕩，通過特殊的熱和非熱效應殺死細菌，與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時間，就能獲得所需的消毒殺菌效果。
微波食品干燥設備用途：用于各種食品（農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品等）及制藥等的干燥和殺菌（散裝、瓶裝、袋裝，片狀、粉狀等）。瓶裝飲料、真空包裝花生、豆腐干、果仁、雞腿、雞翅、豬肉干、辣椒醬等的殺菌。




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