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激光法無損殘氧儀的測試意義及影響其使用的因素介紹
食品霉腐變質(zhì)主要原因是由微生物的活動造成，如果食品包裝的氧含量高，為微生物(如霉菌和酵母菌)提供了良好的生存環(huán)境。因此食品包裝中的殘氧分析工作不容輕視。激光法無損殘氧儀就在此發(fā)揮著重要的作用。是用來測試充氮或氣調(diào)包裝食品及充氮藥品內(nèi)殘余的氧含量的分析儀器。
激光法無損殘氧儀進行頂空分析測試的意義在于檢測殘留在包裝內(nèi)的氣體成分，并依此調(diào)整包裝工。對于殘存在包裝內(nèi)部的那些氣體來講，不能因為包裝工藝的完結(jié)就對其不再關注。包裝內(nèi)部的氣體成分自灌裝結(jié)束到打開包裝使用產(chǎn)品之前是很難利用其它技術手段來進行控制和改變的，采用阻隔性包裝材料只能給氣體滲入/滲出包裝材料帶來阻礙，并不能消除包裝內(nèi)部已有的氧氣等氣體。如果殘留氣體的含量超過產(chǎn)品保存的高濃度要求，則無論采用多好的高阻隔材料及多*的密封包裝形式都無法滿足產(chǎn)品的保質(zhì)期要求。所以，我們需要檢測殘留在包裝內(nèi)的氣體成分，并依此調(diào)整包裝工藝。
那么哪些因素會影響激光法無損殘氧儀的使用呢？下面我們來了解一下。
1、樣品量
在試驗中，進樣量是通過進樣時間或者定量管來控制的，還受溫度和壓力的影響。頂空分析進樣量是無重要意義的，重要的是進樣量的重現(xiàn)性，即要保證進樣條件的*重現(xiàn)頂空瓶中的樣品體積對分析結(jié)果的影響很大，樣品量需依據(jù)樣品體系的性質(zhì)來確定。
樣品量的重現(xiàn)性：待測組分的分配系數(shù)越小，樣品量波動對結(jié)果的影響越大，實際分析，分配系數(shù)一般未知，需保證樣品量的一致性。
樣品瓶的容積：樣品體積的上限是樣品瓶的80%，以便有足夠的頂空體積，常采用小于50%樣品瓶體積。
2、樣品的性質(zhì)
頂空氣體中各組分的含量不僅與其本身的揮發(fā)性有關，還與基質(zhì)有關系，特別是那些在樣品基質(zhì)中溶解度大的組分，基質(zhì)效應更為顯著。這是氣相色譜儀頂空進樣的一大特點，即頂空氣體的組成與原樣的組成不同，這對定量分析的影響非常嚴重，因此標準品必須與樣品相同或者相似的基質(zhì)，否則定量分析誤差較大。
希望上述內(nèi)容能夠幫助您更好的了解本儀器。
