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核桃烘干機(jī)是為了方便核桃在存放過程中不發(fā)霉變質(zhì)而設(shè)計(jì)出的干燥設(shè)備，廣泛應(yīng)用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用；微波與光波的結(jié)合使產(chǎn)品達(dá)到色味具全。

核桃烘干機(jī)的特點(diǎn)：該設(shè)備能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快，本身不發(fā)熱，而是熱量轉(zhuǎn)換，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的水分瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。

核桃烘干機(jī)的工作原理：

    1. 核桃烘干機(jī)焙烤的同時，伴隨殺菌效應(yīng)。殺菌是在持續(xù)高溫的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能大限度的保持其營養(yǎng)成分。

    2. 使用操作方便。功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。核桃烘干機(jī)設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。

    3. 膨化效果明顯。核桃烘烤設(shè)備的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。

核桃烘干機(jī)采用微波光波復(fù)合干燥技術(shù)品相有保證，酸棗仁烘干設(shè)備流水化大幅提升干棗清潔生產(chǎn)效率，勃達(dá)提供多種形式烘干設(shè)備選型方案及報(bào)價。本文來源勃達(dá)微波熱風(fēng)干燥設(shè)備 網(wǎng)。