技術文章
浸膏微波真空干燥機提升產品藥效功不可沒
發(fā)布時間:2019-3-19微波真空干燥設備在延長食品的保質期、保存食品原有的風味和營養(yǎng)成分、保留原料的生li活性、增強保健食品的功能性、提高農副產品的附加值等方面,微波真空干燥技術優(yōu)勢明顯,一是可以有效地保持物料的形狀、色澤、營養(yǎng)成分和香氣不變,這些特性,對于保健品的生產尤為重要;而是可以大幅度地節(jié)約能源。
物料在采用冷凍干燥方法處理時,需要補升華熱。在真空條件下,水的汽化溫度低,實現(xiàn)了低溫干燥,完好的保持了加工物料原有的色、香、味及營養(yǎng)成分,避免了物料中活性成分的氧化變質,制品復水性好;微波穿透至物料內部,回轉系統(tǒng)驅動物料做回轉運動,使物料受熱更均勻,干燥更迅速,其運行成本遠遠低于冷凍干燥和紅外干燥,節(jié)能降耗、衛(wèi)生環(huán)保;充分利用微波的加熱均勻物料內外溫差小,既利用了真空干燥的特點,又解決了真空中熱能傳導困難的問題,大大提高了干燥的工作效率和產品質量。根據國內外資料顯示,采用微波設備對物料加熱,其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4~20倍。
微波真空干燥浸膏主要是在微波能加熱的作用下,浸膏自身快速生熱,水份蒸發(fā)達到干燥的目的,這種干燥方式不需要通過介質傳導,微波能量直接作用在浸膏上,干燥過程不會出現(xiàn)表面硬化、排水困難的問題,同時在物品的干燥過程中,水分的蒸發(fā)溫度與大氣壓有直接的關系,大氣壓力越低,水的沸點越低,在一個大氣壓下水的沸點是100°C,當真空度小于 -0.9 兆帕斯卡時,水的蒸發(fā)溫度為 30~40℃。
因此,物體處于真空狀態(tài)條件下,其中的水分可在較低溫度下蒸發(fā),使物品在低溫下干燥。 浸膏微波干燥溫度低,能zui大限度保持藥效,因此它具有干燥質量高、干燥速度快、生產成本低、節(jié)約能源、收得率高、操作簡單等特點,*達到浸膏干燥的要求。
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