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湖北創(chuàng)特機(jī)械設(shè)備有限公司
中級(jí)會(huì)員 | 第9年

19945133913

夾層鍋的操作流程

時(shí)間：2020/4/21
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　　夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備，接下來(lái)給大家分享一下夾層鍋的操作流程：
 
　　1、將物料加入鍋中。
 
　　2、攪拌。
 
　　3、開(kāi)啟進(jìn)汽閥門(mén)，向夾層內(nèi)通蒸汽同時(shí)打開(kāi)疏水閥，關(guān)閉旁通閥，加熱至規(guī)定時(shí)間。
 
　　4、待物料達(dá)到要求時(shí)，關(guān)閉進(jìn)汽閥門(mén)，停止攪拌。
 
　　5、手握手柄，使反應(yīng)鍋慢慢傾斜將液體從鍋內(nèi)倒出。
 
　　6、液體流完后，用純化水對(duì)可傾式反應(yīng)鍋清洗。
 
　　7、注意壓力表壓力，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加熱要求。
 
　　8、檢查可傾式反應(yīng)鍋安全閥的靈敏性。
 
　　9、定期對(duì)油密封閥檢查，防止漏油。

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