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技術(shù)文章

脂肪測(cè)定儀(索氏提取法)工作原理

發(fā)布時(shí)間:2026-7-23

1. 核心原理

依據(jù)相似相溶:脂肪屬于脂溶性有機(jī)物,可被無(wú)水乙mi、石油醚等有機(jī)溶劑充分溶解,非脂類物質(zhì)不溶于溶劑,從而分離脂肪。

2. 完整流程

  1. 樣品預(yù)處理

    烘干粉碎樣品,去除水分,避免水分干擾溶劑溶脂。

  2. 浸泡萃取

    溶劑加熱沸騰汽化,冷凝后滴入樣品杯,浸泡溶解樣品內(nèi)粗脂肪。

  3. 虹吸循環(huán)

    液面達(dá)到虹吸管高度時(shí),溶有脂肪的混合液自動(dòng)回流至加熱底瓶,脂肪留在瓶底,純?nèi)軇┰俅紊仙腿。磸?fù)循環(huán)提取。

  4. 回收溶劑 + 稱重定量

    提取完成后蒸干底瓶?jī)?nèi)有機(jī)溶劑,烘干恒重,通過(guò)稱量瓶底增重,計(jì)算樣品粗脂肪含量。

3. 干式全自動(dòng)脂肪測(cè)定儀改良原理

省去傳統(tǒng)虹吸,采用恒溫浸提 + 淋洗,分段控溫萃取,溶劑密閉回收,流程自動(dòng)化,原理仍為有機(jī)溶劑溶脂。

4. 計(jì)算公式

粗脂肪含量 =(提取后燒瓶重量?空燒瓶重量)÷ 樣品質(zhì)量 ×100%

補(bǔ)充適用標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)標(biāo) GB 5009.6、飼料、糧油、中藥材粗脂肪檢測(cè)通用方法。



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