食品車間建設
設備的選型必須緊扣項目建設目標:設備的選型緊扣項目建設目標就是要根據(jù)項目資金狀況,生產管理水平、員工素質,以及項目產品的特點、產品的結構、生產批量、生產條件、工藝過程等來考慮設備的型號、功效、生產指標系數(shù)等,提出選購設備的目標和方法。并請工藝、電氣等專業(yè)技術人員進行論證。使投產后的設備協(xié)調配套,滿足生產需要。同時成本、產量、效益、工人的勞動強度各項經濟技術指標都發(fā)生了明顯的變化。唐山食品車間實驗室建設VOLAB

設備的工藝性要好:設備的性能要*企業(yè)生產的工藝要求。選型必須了解產品的生產工藝,盡可能清楚產品的加工過程及加工性質,我們購置的各種設備一定要適用于生產的要求。要適用于產品品種和質量的要求。
設備的效率要高:在確定設備型號前,必須考慮企業(yè)產品的生產量、企業(yè)自身資金、市場、員工素質等。單純追求高產自動化設備,不一定能發(fā)揮設備效能。
設備的經濟性要好:對設備一生的總投資(指設備的原始費用加維護費用)要少,而設備為企業(yè)創(chuàng)造的經濟效益要多。即生產出來的產品質量優(yōu)、產量高、消耗原材料、燃料、電力要低、操作工人少、維修保養(yǎng)費用低。也可以購置自動化程度高的設備。在國內外設備比選時產性價比相近時應盡可能立足國內。
注意設備選型的一些約束條件:選型時一定要考慮副所選設備是否適應自身廠房和動力的要求。對一些耗能較大的設備和要連續(xù)24h供電的設備,如鍋爐、風機等設備必須考慮到工廠的動力能源條件。考慮沿途運輸條件以及設備安裝備件的限制。此外,設備自身結構要合理、材料性能要可適應各特定的工作條件,如溫度、濕度、壓力、酸堿度等。作為食品企業(yè),所選設備還應符合衛(wèi)生條件,易清洗裝拆。與食品接觸的材質不易腐蝕,不致造成對食品的污染。唐山食品車間實驗室建設VOLAB