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素天下鹵百頁豆腐生產(chǎn)制作設(shè)備及全套素鹵百頁豆腐技術(shù)指導(dǎo)。福建，淮安地區(qū)生產(chǎn)鹵豆腐塊千頁豆腐豆腐快爽滑脆嫩，而且爆炒，翻炒，干鍋，擺盤都格外好吃，專業(yè)的素鹵千頁豆腐塊，鹵百頁用到的機(jī)器設(shè)備。歡迎咨詢。

素鹵百頁豆腐生產(chǎn)制作指南

素鹵百葉豆腐采用蛋白豆腐制作工藝，以非轉(zhuǎn)基因大豆分離蛋白和植物油為主料精制而成。運(yùn)用蛋白乳化技術(shù)，將大豆分離蛋白、植物油和水進(jìn)行充分的乳化，并在低溫條件下進(jìn)行凝膠成型、蒸制熟化，產(chǎn)品熟制后采用切塊鹵味定型，冷卻后速凍包裝而成。產(chǎn)品表面鹵味上色上味，色澤淡棕黃、豆香四溢，涮煮后Q彈脆爽，入口順滑。

素鹵百頁豆腐設(shè)備選取指南

鹵百葉豆腐生產(chǎn)加工過程種需要選用的加工設(shè)備：高速斬拌機(jī)80.125.200.330型號(hào)。真空*去泡機(jī)11  13  15   18.5、22等高速大型除泡抹盤設(shè)備、智能蒸箱蒸房100   250  500  1000  等多種規(guī)格，同時(shí)切塊400G兩塊機(jī)器、鹵鍋、真空包裝等一系列設(shè)備，投資這些設(shè)備對(duì)于用戶來說需要多大場(chǎng)地多少錢呢？都是考慮問題，專業(yè)素鹵百葉設(shè)備常見癌春秋機(jī)械一一解決，全套服務(wù)到位，讓您少花錢，少走彎路。

素鹵百頁豆腐實(shí)用指南

素鹵豆腐涮煮和鹵制時(shí)具有湯汁吸收能力，味道鮮美，可以直接擺盤，或者是干鍋、爆炒、涼拌、涮鍋、都是可以的，是一款開袋即食的熟食鹵百味休閑食品。口感Q攤脆爽，味道鮮美。

素鹵百頁豆腐生產(chǎn)上這套設(shè)備需要具備那些設(shè)備指南、選購這個(gè)項(xiàng)目要點(diǎn)分析

1、公司要有全套生產(chǎn)設(shè)備的實(shí)力及現(xiàn)貨，成品半成品充足，經(jīng)驗(yàn)豐富。

2、要求要有真正的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)做支撐，不僅成本要降下來而且要真材實(shí)料，這就難倒了很多掛羊頭賣狗肉的公司和皮包公司，1伍零、伍肆⑧叁、柒柒零零價(jià)格核算。他們從社會(huì)上找來的說是工藝師的其實(shí)都是半斤八兩的，沒有真正的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際技術(shù)，嘴皮子說的頭頭是道就是做出產(chǎn)品一踏糊涂，更不用說后續(xù)的服務(wù)及指導(dǎo)了，社會(huì)的技術(shù)去了后會(huì)問你要這個(gè)費(fèi)那個(gè)費(fèi)，讓您真的難以拒絕，給吧其實(shí)說是是免費(fèi)的，不給吧又怕工藝師留一手，那還是給吧，給了后做出產(chǎn)品還是不行，就知道了原來是工藝師技術(shù)不行，廠家，知道上當(dāng)了也只有這樣了，誰叫當(dāng)初圖設(shè)備便宜呢？做出來的成本還這么高，說好的1.2元呢？1.8元這么高的成本怎么賣

3、要有自己的工廠及加工車間，能做出產(chǎn)品來看看是不是說好的品質(zhì)及成本！

4、配方技術(shù)*能隨時(shí)調(diào)整，根據(jù)不同市場(chǎng)做不同市場(chǎng)需求的千葉豆腐配方及工藝。

5、用高速4500轉(zhuǎn)斬拌機(jī)加三層保溫蒸箱，斬出來的漿經(jīng)過去泡機(jī)更細(xì)膩無氣泡，成本更低。

6、用三層保溫蒸箱做出來的豆腐不縮小豆腐口感好，筋度好。表面里外軟硬適中。

素鹵百頁豆腐項(xiàng)目生產(chǎn)加工種遇到的問題格外多，一步錯(cuò)很可能會(huì)虧空很大，所以在選取素鹵百葉設(shè)備，格外慎重，如果你不了解，可以多了解了解，以防更加放心！！1