目前，水分測(cè)定儀分為：化學(xué)性水分測(cè)定儀(卡爾費(fèi)休水分測(cè)定儀)和物理性水分測(cè)定儀(紅外線水分測(cè)定儀)?？栙M(fèi)休水分測(cè)定儀又分為卡爾費(fèi)休容量法和卡爾費(fèi)休庫侖法；紅外線水分測(cè)定儀又分為紅外白熾燈水分測(cè)定儀和鹵素環(huán)形燈水分測(cè)定儀。 化學(xué)性水分測(cè)定儀：
卡爾費(fèi)休測(cè)水法適用于許多無機(jī)化合物和有機(jī)化合物中水含量的測(cè)定，分卡爾費(fèi)休容量法和庫侖法兩種方法；兩種方法的大區(qū)別在于I2的來源不同，容量法中的I2來自于滴定試劑，而庫侖法中I2則通過電解含I-離子的電解液產(chǎn)生，通過電解池的電量與I量是有著嚴(yán)格的定量關(guān)系的，因此庫侖法有著更高的測(cè)量精度，它測(cè)定的速度與分析過程要比容量法快，準(zhǔn)確度更高。
卡爾費(fèi)休容量法以容量法卡氏試劑為標(biāo)準(zhǔn)液，當(dāng)卡氏試劑與樣品接觸時(shí)，即與樣品中的水份發(fā)生定量反應(yīng)。通過消耗標(biāo)準(zhǔn)液的體積計(jì)算出樣品的含水量。
卡爾費(fèi)休庫侖法是卡氏反應(yīng)中的碘直接由電解電極產(chǎn)生。利用電解碘所需的電量與碘之間的定量關(guān)系計(jì)算出樣品的含水量；庫侖法是測(cè)定，無需測(cè)定滴定度。
物理性水分測(cè)定儀：
物理性水分測(cè)定儀有紅外線水分測(cè)定儀、微波水分測(cè)定儀、鹵素水分測(cè)定儀等，主要部件就是稱重傳感器，稱重傳感器術(shù)語就是水分儀的心臟，稱重傳感器的精確直接關(guān)系水分儀的測(cè)量的穩(wěn)定性及準(zhǔn)確性。
紅外線水分測(cè)定儀基準(zhǔn)的*標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定法的「干燥減量法」極其類似的加熱干燥、質(zhì)量測(cè)定的紅外線水分儀.*標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定法的「干燥減量法」也被稱之為(105°C?5小時(shí)法)、(135°C?3小時(shí)法)等,通過在干燥機(jī)中放入樣品進(jìn)行長時(shí)間的加熱干燥,來精確的測(cè)定干燥前與干燥之后的質(zhì)量變化,以此計(jì)算出水分量。
微波水分測(cè)定儀利用微波場(chǎng)干燥樣品,加速了干燥過程,具有測(cè)量時(shí)間短,操作方便,準(zhǔn)確度高、適用范圍廣等特點(diǎn),適用于糧食、造紙、木材、紡織品和化工產(chǎn)品等的顆粒狀、粉末狀及粘稠性固體試樣中的水分測(cè)定。
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