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公司動(dòng)態(tài)

中藥食品粉碎機(jī)加工處理方法

發(fā)布時(shí)間:2018-6-28

食品粉碎是作為食品加工前處理的一種手段,目的是把大塊物料處理成尺寸較小的物料,把大顆粒物料粉碎為小顆拉。食品粉碎機(jī)械的功能是用機(jī)械的方法克服固體物料內(nèi)部凝聚力并將其分裂。這一過程稱為破碎或粉廉。根據(jù)被處理物料尺寸的大小不同,將大塊物料分裂成小塊者稱為破碎,將小塊物料變成細(xì)粉者稱為粉磨。破碎和粉磨統(tǒng)稱為粉碎。

  為了更明確起見,亦可按下面的方法加以詳細(xì)區(qū)分:凡經(jīng)過處理后物料直徑為、00--200mm左右者為粗碎;直徑為20一70mm 左右為中碎;直徑3一20mm者為細(xì)碎;直徑為0.1-0.3mm者為粗磨;直徑為0.06--0.1nm者為細(xì)磨;直徑為0.004-0.02nm、或更細(xì)者為超細(xì)磨。按被處理物料的干濕狀況,又nj分為干式粉碎和濕式粉碎。當(dāng)物料含水率在4%以下時(shí),稱一千式粉碎。含水率在50%以上為濕式粉碎。含水率在4%-50%之間的物料易粘結(jié),粉碎、碾磨工作都難以進(jìn)行。

 壓碎物料在兩平面間受到緩慢增長(zhǎng)的壓力作用而粉碎。對(duì)大塊物料,*步多采用此法處理。劈碎物料受楔狀刀盤的作用而被分裂。多用于脆性材料的破碎。剪碎物料在兩個(gè)破碎工作面間, 同承受載荷的兩支點(diǎn)(或多支點(diǎn))梁,除在外力作用點(diǎn)受劈力外,還發(fā)生彎曲折斷。多用于硬、脆性大塊物料的破碎。

  擊碎物料在瞬間受到外來的沖擊力而被擊碎。此種方法多用于脆性物料的粉碎。磨碎.物料在兩工作面或各種形狀的研磨面之間受到摩擦、剪切作用而被磨削成為細(xì)粒。多用于小塊物料或韌性物料的粉碎。神盛干燥在粉碎操作上,粉碎方法應(yīng)根據(jù)物料的物理性質(zhì)、塊拉大小以及需要粉碎的程度而定,也可采用兩種或兩種以上的方法組合進(jìn)行。由于食品工業(yè)所采用的原料不同,加工的各異,因此,粉碎機(jī)的種類繁多,這是幾種典型機(jī)型的工作原理和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

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