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　　生產(chǎn)食用菌為什么會(huì)用?

　　食用菌是可供人類食用的大型真jun。具體地說食用菌是可供食用的蕈菌;蕈菌，是指能形成大型的肉質(zhì)(或膠質(zhì))子實(shí)體或菌核類組織并能供人們食用或藥用的一類大型真菌。雖說食用菌生產(chǎn)周期短，但滅菌要求卻相當(dāng)之高，食用菌滅jun是否到位，決定了食用菌菌種能否成功。而在食用菌滅jun的過程中，使用發(fā)酵罐配套蒸汽發(fā)生器顯得尤為重要。

　　煮罐、配料、接種、上料、滅菌等是食用菌生產(chǎn)的大致流程。提高發(fā)酵成功率一直是普通生產(chǎn)的難題，通過發(fā)酵罐配套蒸汽發(fā)生器的實(shí)踐生產(chǎn)應(yīng)用，有利于液體菌種工廠化、規(guī)范化的高效率栽培，解決了食用菌集中化批量生產(chǎn)的難題，成為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。

　　蒸汽發(fā)生器嚴(yán)格控制升溫、降溫速度，精確溫度，給食用菌創(chuàng)造一個(gè)潔凈的生長環(huán)境。在加熱前期，發(fā)酵罐配套蒸汽發(fā)生器加熱zhi1 00攝氏度前，滅菌料液很少翻動(dòng)。因?yàn)榘l(fā)酵罐底部料液因沉淀粘度增大更容易粘附于加熱棒上變糊，所以使空氣直接通入起到攪拌作用，可有效防止產(chǎn)生糊料。增加了食用菌發(fā)酵成功幾率和殺菌效果，并且發(fā)酵罐配套蒸汽發(fā)生器可在短時(shí)間內(nèi)完成滅jun，縮短了食用菌滅jun周期。