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苦瓜汁，因其自身味道得名，又名涼瓜。苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時(shí)珍說(shuō)苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯yang"之功效。

苦瓜里的苦瓜素，能燃燒脂肪，還可以增加血管的通透性，保護(hù)心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。

苦瓜汁高速乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將苦瓜顆粒進(jìn)入到水里面（通常是液體）的過(guò)程。由于乳化機(jī)轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能，使苦瓜顆粒和水在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成苦瓜汁懸乳液，再加入相應(yīng)的調(diào)味劑和香料，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù)，z終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)苦瓜汁產(chǎn)品。

苦瓜汁高速乳化機(jī)的特點(diǎn):

1具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。使z終的苦瓜汁產(chǎn)品可以存在，穩(wěn)定不分層。

2該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均

3三級(jí)乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。三級(jí)工作頭組合可以將芹菜顆粒充分細(xì)化。
         
     技術(shù)參數(shù):