為什么相關管理部門要求餐飲廚房安裝油煙凈化器呢？其實早在2002年1月1日，國家為了貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染，就制定了《飲食業(yè)油煙排放標準》，此項標準中規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的允許排放濃度和油煙凈化設備的去除率！從那時起，油煙污染問題，已列入到環(huán)境管理工作范圍內(nèi)；油煙不可以無組織排放，餐飲廚房必須安裝油煙凈化器！

平時新聞資訊中，我們也會時?？吹酱祟悎髮?，某某餐飲店因為沒有安裝油煙凈化器，排出的油煙對當?shù)丨h(huán)境和老百姓生活造成了*的影響，市民不得不向*和相關部門投訴，緊接著相關局對違法商戶進行處罰，責令停業(yè)整改，直到安裝完油煙凈化器，達到標準后才能正常營業(yè)！

所以油煙凈化器是現(xiàn)在廚房內(nèi)的基礎設備，不僅讓工作人員有個舒適的工作環(huán)境，同時也能保護空氣質(zhì)量，減少投訴，防止停業(yè)整頓！