食品真空乳化機(jī)是在高粘性乳化物、特別是膏霜、軟膏、乳劑類產(chǎn)品的制造工藝中。傳統(tǒng)設(shè)備的通常問題是分散相的粒徑大和攪拌時(shí)把空氣混入制品中，粒徑過大導(dǎo)到處乳狀物不穩(wěn)定，缺少光澤;制品中混入空氣則會(huì)使制品氣泡化、細(xì)菌污染、易氧化及外觀不光滑。針對(duì)兩在問題，食品真空乳化機(jī)由質(zhì)攪拌器、中心葉片攪拌、刮壁攪拌各自具有的特點(diǎn)相輔相成，組合成的攪拌方式，以達(dá)到混合制品。食品真空乳化機(jī)采用抽真空的方式，使所生產(chǎn)的制品在攪拌過程中不再混入氣泡，從而保證可制造出富有光澤、細(xì)膩及延展性良好的產(chǎn)品。

　　食品真空乳化機(jī)的性能及特點(diǎn)：

　　1.連續(xù)工作量大，食品真空乳化機(jī)特別適用于單品種產(chǎn)品的連續(xù)處理；

　　2.食品真空乳化機(jī)操作使用簡單，乳化均質(zhì)更佳；

　　3.攪拌采用進(jìn)口電工變頻控制，用電省，機(jī)械保護(hù)功能強(qiáng)，恒轉(zhuǎn)距工作使機(jī)械運(yùn)作更穩(wěn)定。食品真空乳化機(jī)可自由選擇生產(chǎn)速度，食品真空乳化機(jī)液壓升降系統(tǒng)自由升降鍋蓋；

　　4.食品真空乳化機(jī)主設(shè)計(jì)來自德國，高剪切渦流式乳化攪拌慢式刮攪拌，自動(dòng)緊貼鍋底及鍋壁；

　　5.密封密封性好，使用壽命長，均質(zhì)機(jī)都可以24小時(shí)連續(xù)工作；

　　6.食品真空乳化機(jī)是集真空脫泡，攪拌，均質(zhì)，加熱，電控等功能于一體，食品真空乳化機(jī)由真空均質(zhì)乳化鍋，油相鍋，水相鍋，真空系統(tǒng)，液壓升降系統(tǒng)組成；

　　7.食品真空乳化機(jī)采用真空吸料，特別對(duì)粉體用料，利用真空吸入避免粉塵飛揚(yáng)，整個(gè)生產(chǎn)工藝在真空條件下進(jìn)行，防止物料在高速攪拌下產(chǎn)生氣泡，能達(dá)到無塵無菌要求；

　　8.設(shè)備整體支架不銹鋼外包，鍋體內(nèi)外拋光300U，容器與物料接觸部分采用316L不銹鋼制造，確保食品真空乳化機(jī)的穩(wěn)定，適合GMP及日化規(guī)范；

　　9.安全保護(hù)功能多，讓生產(chǎn)變得更安全。

　　食品真空乳化機(jī)在乳劑以及膠漿等需要攪拌、均質(zhì)、粉碎、懸浮和溶解的生產(chǎn)過程中應(yīng)用廣泛，因此食品真空乳化機(jī)在生物制藥、化工、造紙等工業(yè)領(lǐng)域的生產(chǎn)中具有重要的地位。