鴨血豆腐屬于一種保健食品，在人們的食譜中鴨血屬于排在前面的經(jīng)常使用的一種食品，但是作為生廠家，鴨血是怎樣實(shí)現(xiàn)流水線式生產(chǎn)的？采血→過(guò)濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)。如果是散裝的鴨血的加工流程，采血→過(guò)濾→配料→脫氣→凝固→煮血，如果想要盒裝和散裝這兩種的鴨血的前期的投資成本是不同的，盒裝相比散裝前期投資多一些。但是根據(jù)面向的市場(chǎng)和面對(duì)的客戶(hù)群不同，加工方式是不一樣的，但是現(xiàn)在大多

盒裝鴨血生產(chǎn)線，鴨血豆腐全套加工機(jī)器設(shè)備構(gòu)成：
整套血豆腐生產(chǎn)線主要由攪拌型采集桶、冷藏罐、過(guò)濾器、攪拌罐、包裝機(jī)、高溫殺菌鍋等設(shè)備組成。
1、攪拌型采集桶：
將0.2%～0.5%的動(dòng)物血漿抗凝劑加入到攪拌型采集桶中，把血漿通過(guò)導(dǎo)流槽引入桶內(nèi)，開(kāi)機(jī)攪拌直到采集完成。
(1)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
集血桶整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠，可根據(jù)客戶(hù)要求制作成單層、帶保溫形式（保溫桶）、帶出料口閥門(mén)三種。
(2)主要優(yōu)點(diǎn)：
1）該產(chǎn)品全SUS304不銹鋼制作，產(chǎn)品強(qiáng)度高，經(jīng)久耐用。 盒裝鴨血生產(chǎn)線，鴨血豆腐全套加工機(jī)器
2）集血桶外表面采用了拋光處理，美觀大方。
3）桶口使用了食品級(jí)硅膠密封圈進(jìn)行密封，符合安全衛(wèi)生需求。
2、冷藏罐：
血漿采集完成后，需要放到冷藏罐中進(jìn)行低溫冷藏，一般要求低溫4℃，冷藏時(shí)間3～15小時(shí)。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
盒裝鴨血生產(chǎn)線，鴨血豆腐全套加工機(jī)器冷藏罐整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。采用雙層冷藏降溫技術(shù)和自動(dòng)測(cè)溫控溫技術(shù)，確保溫度平衡。
采用聚胺氨材料發(fā)泡保溫。
3、過(guò)濾器：
降溫后的血漿必須通過(guò)過(guò)濾器，將血漿中的凝結(jié)血快、雜質(zhì)等過(guò)濾出來(lái)。
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
過(guò)濾器整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。采用多層過(guò)濾技術(shù)，確保將血漿中的血快、雜質(zhì)等*過(guò)濾出來(lái)。
過(guò)濾器有單體式過(guò)濾器、雙聯(lián)式過(guò)濾器、多聯(lián)式過(guò)濾器等多種形式。盒裝鴨血生產(chǎn)線，鴨血豆腐全套加工機(jī)器

4、脫氣罐：
脫氣罐是用來(lái)給豬血、鴨血進(jìn)行脫氣處理的設(shè)備。將豬血、鴨血放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣，脫氣溫度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，時(shí)間約5分鐘。
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
脫氣罐整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。使用大功率真空泵幫助產(chǎn)品脫氣，得到高質(zhì)量高品質(zhì)的產(chǎn)品。
盒裝鴨血生產(chǎn)線，鴨血豆腐全套加工機(jī)器5、包裝機(jī)：
豬血、鴨血使用的包裝機(jī)一般建議使用拉伸膜式包裝機(jī)?？紤]到客戶(hù)產(chǎn)量和投資成本問(wèn)題，也可以選擇盒式真空包裝機(jī)，根據(jù)產(chǎn)量大小，盒式真空包裝機(jī)又分為連續(xù)式和單盒式真空包裝機(jī)兩種。

6、高溫殺菌鍋：盒裝鴨血生產(chǎn)線，鴨血豆腐全套加工機(jī)器
用zui簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，殺菌鍋是一種密閉的、加壓的加熱容器，用于對(duì)容器內(nèi)的產(chǎn)品進(jìn)行高溫高壓滅菌。殺菌鍋在工作的時(shí)候，鍋內(nèi)是加壓的，因此傳遞溫度的熱量大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱(chēng)為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具，用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括飽和蒸汽、熱水（容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。