去核機(jī)是通過(guò)旋轉(zhuǎn)的齒盤(pán)片輥和膠輥除去物品中的核，得到塊狀肉。因?yàn)橥ㄟ^(guò)一定裝備把原料壓入兩輥之間。通過(guò)旋轉(zhuǎn)的齒盤(pán)片輥和膠輥除去櫻桃、李子、桃子和杏子中的果核, 得到塊狀果肉。因?yàn)樘易?、杏果核較硬, 在桃子、李子紅棗全自動(dòng)去核機(jī)，通過(guò)一定裝備把原料壓入兩輥之間。兩輥之間的適當(dāng)距離是根據(jù)不同的水果來(lái)定。水果由前道設(shè)備送入進(jìn)料斗,由曲柄連桿機(jī)構(gòu)帶動(dòng)壓果板把水果壓入兩輥之間。兩根輥相互對(duì)轉(zhuǎn)，水果部分果肉被壓入齒輥的縫隙中，果核被擠在具有彈性的膠輥內(nèi)，隨著兩輥的繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng),梳子板把果肉從齒盤(pán)片間隙內(nèi)挖出。果肉和帶果肉果核通過(guò)分料器進(jìn)入兩個(gè)不同收集料斗內(nèi)，一料斗接破碎機(jī)，果肉進(jìn)破碎機(jī)進(jìn)一步破碎，另一料斗接洗核機(jī)，帶果肉果核進(jìn)洗核機(jī)使果核與果肉*分離。