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詳細(xì)介紹
酸度調(diào)節(jié)劑原料檸檬酸鈉山東濰坊*
產(chǎn)品名稱： 檸檬酸鈉
CAS： 68-04-2
標(biāo)準(zhǔn)： 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
有無證： 無證
天然/合成： 合成
提取來源： 二水
級別： 食品級
含量： 99%
外觀： 白色粉狀
包裝： 25kg/編織袋 可拆分
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 酸度調(diào)節(jié)劑
下延產(chǎn)品： 飲料
運用： 用作酸度調(diào)節(jié)劑、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑，用于清涼飲料可緩和酸味，改進(jìn)口味。
用法用量： 我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定：使用量按正常生產(chǎn)需要而定。
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| 檸檬酸鈉 用途與合成方法 |
| 概述 | 檸檬酸鈉又稱枸櫞鈉、枸櫞酸鈉、檸檬酸三鈉,分子式Na3C6H5O7·2H2O,分子量294.1,是一種無色晶體或白色結(jié)晶性粉末產(chǎn)品，無臭、味咸、涼 。在150℃失去結(jié)晶水，更熱則分解。在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中有風(fēng)化性，易溶于水及甘油，不溶于乙醇，難溶于醇類及其他有機溶 劑。檸檬酸鈉無毒性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性，因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量大，主要用作調(diào)味劑、緩 沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等；另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠 凝劑、營養(yǎng)增補劑及風(fēng)味劑。 |
酸度調(diào)節(jié)劑原料檸檬酸鈉山東濰坊*
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